Ispada da je torta umjereno slatka, nježna, ukusna i vrlo lagana. Sastoji se od četiri medene pogačice. Namazana kremom od skute. Ova delicija ostaje u sjećanju dugi niz godina.
Nužno je
- - 100 granuliranog šećera
- - 100 ml meda
- - 2 jaja
- - 1,5 žličice. soda
- - 200 g svježeg sira
- - 400 g brašna
- - 2 litre fermentiranog pečenog mlijeka ili kefira
- - 380 g kondenziranog mlijeka
- - 100 ml soka od limuna
- - 50 g orašastih plodova
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Stavite med i granulirani šećer na vatru, pustite da zavrije. Dodajte 1 žličicu. limunov sok i 1,5 žličice. soda. Masa će udvostručiti volumen. Maknite s vatre i dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Pomiješajte svježi sir i jaja u blenderu, miješajte dok ne postane glatko. Smjesu od skute i jaja protrljajte kroz sito. Dodajte prstohvat soli i promiješajte. Smjesu od meda ulijte u smjesu od skute i jaja i miješajte dok ne postane glatka. Pokazaće se da je tijesto tekuće i ljepljivo. Zamotajte ga u plastiku i stavite u hladnjak 2-3 sata.
3. korak
Podijelite tijesto u četiri dijela. Stavite tijesto na obloženi lim za pečenje i rasporedite po površini. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite koru i pecite oko 7-10 minuta. Izvadite koru iz pećnice i ohladite na rešetkama. Na ovaj način ispecite još tri kolača.
4. korak
Pripremite kremu. Ulijte fermentirano pečeno mlijeko u lonac i stavite na vatru, masa se treba sklupčati i pojaviti se zelenkasta boja. Maknite s vatre i ostavite da se hladi 1-5-2 sata.
Korak 5
Pokrijte cjedilo gazom i ulijte fermentirano pečeno mlijeko, pustite da se ocijedi. Kad se potpuno ocijedi, stavite ga na jedan dan u hladnjak. Dodajte limunov sok i promiješajte.
Korak 6
Kuhajte kondenzirano mlijeko 2-2,5 sata. Dobit ćete kuhano kondenzirano mlijeko. Pomiješajte ga sa masom od skute i miješajte dok ne postane glatko.
7. korak
Premažite kolače kremom i složite jednu na drugu. Pospite orasima. Stavite ga na jedan dan u hladnjak.
