Kobasica i jaja sastojci su dostupni svima. Kombinirajući ih s drugim proizvodima, možete pripremiti mnogo različitih salata za svečani domjenak ili za obiteljsku večeru.
Olivier s kobasicom
Olivier je salata koju vole svi stanovnici naše zemlje. Rijetki novogodišnji stol na post-sovjetskom prostoru prolazi bez njega. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Klasični recept za kobasice najproračunljiviji je i dostupan svima.
Sastojci:
- Kuhana kobasica - 350 g;
- Jaje - 4 kom;
- Krumpir - 2-3 kom;
- Mrkva - 1-2 kom;
- Konzervirani zeleni grašak - 1 tegla;
- Kiseli krastavci - 2-3 kom;
- Majoneza po ukusu;
- Sol po ukusu.
Krumpir, mrkvu i jaja skuhajte, ohladite i ogulite.
Kobasicu narežite na kockice srednje veličine, trudeći se da budu jednake i iste.
Krumpir narežite na kockice iste veličine.
Mrkvu i kisele krastavce također narežite na kockice, ali malo sitnije.
Izmrviti jaja
Sve pripremljene sastojke premjestite u prikladnu posudu.
Dodajte grašak iz konzerve, sol i promiješajte.
Salatu prelijte majonezom neposredno prije posluživanja.
Salata s palačinkama od kobasica i jaja
Sastojci:
- Jaja - 3 kom;
- Sol - 1 prstohvat;
- Velika mrkva - 1 kom;
- Sir - 100 gr;
- Kuhana kobasica - 150 gr;
- Svježe začinsko bilje po ukusu;
- Češnjak - 1 klinčić;
- Majoneza - 2 žlice
Prvo pripremite palačinke. Da biste to učinili, u posudu umutite jaja i sol. Podmažite tavu biljnim uljem i na nju izlijte smjesu jaja. Ispecite 2-3 palačinke od jaja. Koliko će ispasti ovisi o promjeru posude.
Odložite palačinke da se ohlade, dok radite ostale sastojke.
Ogulite i naribajte mrkvu za korejsku mrkvu.
Na istoj ribi naribajte sir.
Kobasicu narežite na male trakice.
Ohlađene palačinke narežite na vrpce ili trakice.
Stavite sve nasjeckane sastojke u duboku posudu ili posudu za salatu. Sol.
Dodajte sitno nasjeckano bilje: luk, kopar ili peršin. U posudu za salatu iscijedite nekoliko češnja češnjaka.
Začinite majonezom ili kiselim vrhnjem i promiješajte.
Salata s kobasicom i svježim krastavcima
Proizvode za ovu jednostavnu salatu možete pronaći u bilo kojoj domaćici. Brzo se priprema, a to mogu učiniti i neiskusni kuhari. Takvo je jelo savršeno za liječenje iznenada pristiglih gostiju.
Lisnata salata. Može se poslužiti u jednoj velikoj zajedničkoj zdjeli salate ili se može poslužiti odvojeno za svakog gosta, slažući salatu u slojevima u porcioniranoj zdjeli salate ili u običnoj ravnoj čaši.
Sastojci:
- Kuhana kobasica - 200 gr;
- Tvrdi sir - 150 gr;
- Svježi krastavci - 2 kom;
- Pileća jaja - 2 kom;
- Zeleni luk - 4-5 pera;
- Majoneza - 3 žlice;
- Sol po ukusu.
Kuhajte jaja, ohladite i ogulite. Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Kobasicu narežite na tanke trake. Bilo koja kobasica je prikladna, glavno je da nije masna - to neće najbolje utjecati na okus salate.
Krastavce narežite na trakice.
Prvi sloj: kobasica.
Drugi sloj: proteini na gruboj ribežu. Majoneza.
Treći sloj: krastavci.
Četvrti sloj: sitno nasjeckani žumanjci. Majoneza.
Peti sloj: sitno naribani sir.
Pospite salatu nasjeckanim zelenim lukom na vrh strugotina sira.
Ako je zdjela visoka, slojevi se mogu ponoviti nekoliko puta.
Salata Fasolinka
Vrlo zasitna i ukusna salata, jednostavna za pripremu.
Sastojci:
- Crveni grah iz konzerve - 1 tegla;
- Kukuruz u konzervi - 1 limenka;
- Kuhana dimljena kobasica - 200 gr;
- Svježi veliki krastavac - 1 kom;
- Jaja - 4 kom;
- Zeleni kopar - 1-2 grane;
- Majoneza - 5-6 žlica;
- Krutons - 1 pakiranje.
Kuhajte jaja, ogulite ih, narežite na kockice.
Ocijedite kukuruz i grah. Osušite malo.
Kobasicu i krastavac narežite na tanke ploške.
Stavite sve sastojke u posudu, začinite majonezom i promiješajte.
Dodajte krutone u salatu neposredno prije posluživanja i promiješajte. Bolje je uzeti krekere u obliku slamki, a ne kocke, tada će izgledati skladnije s kobasicom i krastavcima, izrezanim na kriške.
Gotovo jelo pospite odozgo nasjeckanim koprom.
Salata s kobasicom i korejskom mrkvom
Sastojci:
- Korejska mrkva - 200 gr;
- Kobasica - 250 gr;
- Sir - 200 gr;
- Svježi krastavac - 1-2 kom;
- Mali kiseli krastavac - 1 kom;
- Jaja - 4 kom;
- Majoneza - 4 žlice;
- Zeleni luk - 50 gr;
- Kopar - za ukras.
- Sol po ukusu.
Kuhajte jaja i ohladite. Izrežite ih na velike lijepe komade. To mogu biti krugovi, klinovi ili četvrtine.
Kuhanu kobasicu narežite na tanke trake. Kobasica se može zamijeniti dimljenom, tada će salata biti pikantnija. Uz kuhanu kobasicu, okus će biti nježniji.
Sir narežite na tanke trake. Bolje je uzimati sir od nesvježih sorti.
Svježe krastavce narežite na tanke polu kolutiće.
Stavite sve sastojke osim jaja u posudu ili posudu za salatu. Ulijte korejsku mrkvu.
U salatu dodajte sitno naribani kiseli krastavac. Dat će jelu ugodnu kiselost i donekle ublažiti oštrinu korejske mrkve.
Dodajte sitno nasjeckani zeleni luk. Začinite majonezom, promiješajte. Iako bi mrkva i kiseli krastavci jelu trebali dati potrebnu količinu soli, salatu možete dodati ako se čini svježom.
Salatu ukrasite klinovima kopra i jaja.
Salata od kineskog kupusa i kobasica
Jednostavna salata s relativno niskim udjelom kalorija.
Sastojci:
- Pekinški kupus - 0,5 kg;
- Jaja - 4 kom;
- Kuhana dimljena kobasica - 300 gr;
- Kukuruz u konzervi - 1 tegla;
- Majoneza ili kiselo vrhnje - 3 žlice
Kuhajte jaja, ohladite i ogulite. Nasjeckajte grubo.
Isperite kupus, osušite ga, sortirajte lišće. Nasjeckajte na tanke vrpce.
Kobasicu narežite na tanke kockice.
Sve sastojke stavite u posudu za salatu.
Dodajte kukuruz.
Začinite kiselim vrhnjem ili majonezom i promiješajte.
Na ovoj salati nije potrebno inzistirati, može se odmah poslužiti i pojesti.
Bakhor salata s kobasicom
Salata Bakhor jelo je uzbekistanske kuhinje. Izvorni recept pretpostavlja kuhanu govedinu ili janjetinu kao glavni sastojak, ali za svakodnevni stol meso se može zamijeniti kobasicom.
Sastojci:
- Kuhana kobasica - 300 gr;
- Svježi krastavac - 2 kom;
- Svježa rajčica - 2 kom;
- Jaja - 3 kom;
- Tvrdi sir - 100 gr;
- Veliki luk - 1 komad;
- Češnjak - 2 klinčića;
- Kiselo vrhnje ili prirodni jogurt - 3 žlice. l;
- Peršin i kopar - po 2-3 grane;
- Sol i papar po ukusu.
Jaje tvrdo skuhajte, ogulite, narežite na kockice.
Luk narežite na pola prstena, prelijte kipućom vodom i isperite tekućom vodom kako biste uklonili višak gorčine.
Kobasicu narežite na sitne komade.
Rajčice i krastavce narežite na sitne trakice.
Stavite povrće u duboku posudu, dodajte jaja i kobasicu.
Naribajte sir, začinsko bilje nasjeckajte vrlo sitno, dodajte u salatu.
U posudu iscijedite par režnja češnjaka.
Salatu začinite jogurtom ili kiselim vrhnjem, začinite solju i paprom po ukusu.
Gusarska salata
U ovoj salati sir će otvoriti pikantnost dimljene kobasice, a rajčica i svježe začinsko bilje dodati će dašak nježnosti.
Sastojci:
- Dimljena kobasica - 200 gr;
- Sir - 100 gr;
- Velika rajčica - 1kom;
- Jaja - 2 kom;
- Svježe bilje (kopar, luk, peršin) - po ukusu;
- Majoneza - 3-4 žlice;
- Sol po ukusu.
Skuhajte i ogulite jaja.
Kobasicu, sir, rajčicu i jaja narežite na komade istog oblika. To može biti slamka ili kocka, kako želite. Poanta je u tome da se svi sastojci režu na isti način, pa će salata izgledati puno ljepše.
Sitno nasjeckajte zelje. Možete uzeti luk, peršin i kopar. Možete se zaustaviti na jednoj vrsti zelenila. Sve ovisi o preferencijama okusa i o tome što se zapravo nalazi u hladnjaku.
Sve pripremljene sastojke stavite u posudu za salatu, začinite majonezom, posolite po želji.
Salata "Klin lubenice"
Ovo je svijetlo jelo za svečanu večeru. Morat ćete se potruditi da biste je pripremili. Ali zanimljiv okus i originalan izgled salate nadoknađuju utrošeno vrijeme. Jedna porcija takve salate, zbog bogatstva sastojaka, može zamijeniti puni obrok, jer je vrlo zadovoljavajuća.
Sastojci:
- Kuhano-dimljena kobasica - 300 gr;
- Rajčica - 3 kom;
- Jaja - 4 kom;
- Šampinjoni - 250 gr;
- Orasi - 50 gr;
- Srednji krumpir - 3 kom;
- Češnjak - 2 klinčića;
- Svježi krastavac - 2 kom;
- Kiseli krastavac - 2 kom;
- Pileći file - 200 gr;
- Tvrdi sir - 100 gr;
- Kukuruz u konzervi - 1 mala tegla;
- Majoneza;
- Kiselo vrhnje - 2 žlice;
- Začini (đumbir, crni papar) - prstohvatite svaki;
- Senf - 1 žličica;
- Sok od limuna - 1 žlica;
- Zeleni luk i peršin - po 2-3 grane;
- Biljno ulje - za prženje;
- Masline za ukras - 2-3 kom.
Pripremite marinadu od piletine. Da biste to učinili, dodajte đumbir, crni papar, zgnječeni češanj češnjaka u kiselo vrhnje. U ovu marinadu stavite pileći file 40-45 minuta.
Marinirane filete popržite na ulju. Hladno i suho. Izrežite na trake.
Šampinjone narežite na sitne komade. Pržite na tavi. Stavite ubrus ili papirnati ubrus tako da sve ulje bude staklo.
Pecite orahe na suhoj tavi. Samljeti. Možete usitniti ili zdrobiti nožem ili možete koristiti blender.
Jaja skuhajte, ogulite i narežite na male kockice.
Kuhajte krumpir, ogulite, naribajte.
Kobasicu narežite na trakice.
Kisele krastavce naribajte na gruboj ribež.
Uklonite sjeme i tekućinu s rajčice, izrezane na vrlo male kockice.
Sir naribajte na gruboj ribež.
Ispustite tekućinu iz staklenke kukuruza, ulijte kukuruz u cjedilo ili sito i malo osušite.
Pripremite preljev. Da biste to učinili, dodajte senf, limunov sok, češanj češnjaka i sitno nasjeckano bilje u majonezu. Dobro promiješati. Dodajte sol i papar po svom ukusu.
Spojite naribani krumpir i ukiseljene krastavce i stavite na dno ravne posude za posluživanje. Rukama oblikujte klin lubenice, u obliku polumjeseca ili polukruga.
Dalje, sastojci moraju biti složeni u slojevima vrlo pažljivo, pokušavajući zadržati oblik prvog sloja.
Pržene gljive stavite na krastavce s krumpirom, pospite orasima. Podmazati prelivom.
Izložite pileći file.
U sljedeći sloj stavite 1 svježi krastavac nariban na ribež. Podmazati prelivom.
Dalje, rasporedite zrna kukuruza, trake kobasica. Namazati prelivom.
U salatu dodajte jaja. Obilno pospite strugotinom sira. Namazati prelivom.
Završni sloj trebao bi oponašati rez lubenice. Od rajčice oblikujte pulpu lubenice. Zelena kora predstavljat će svježi krastavac nariban na finom ribežu. Lagani sloj između kore i pulpe zamijenit će naribani sir. Izrežite "sjemenke" lubenice od maslina. S njima upotpunite kompoziciju.
Prije posluživanja pustite da se kuha oko sat vremena kako bi svi slojevi bili zasićeni.
