Dojenje postavlja mnoga ograničenja na ženski jelovnik. Pri odabiru jela trebala bi uzeti u obzir njihov utjecaj na okus i kvalitetu mlijeka, zdravlje i dobrobit djeteta. Mnoge slastice potpadaju pod zabranu, ali ne biste trebali potpuno napustiti slatkiše i peciva. Ne previše zdrave kolače i kolače zamijenit će suhi keksi "Maria", koje možete sami kuhati.
Kolačići "Maria": prednosti i značajke
Trajni keksi "Maria" proizvod su s minimalnim udjelom kalorija, dok je njegova hranjiva vrijednost prilično visoka. Sastav uključuje malo sastojaka, za pečenje se ne koriste mirisi i boje. Keksi ne sadrže potencijalne alergene: čokoladu, orašaste plodove, glazuru, što ih čini pogodnima za trudnice i dojilje.
Izgled pečenih proizvoda jednostavan je i prepoznatljiv: kolačići su okrugli, suhi, prilično žilavi, s valovitim rubovima i mnogim rupama. Ovi proboji, napravljeni prije stavljanja komada u pećnicu, sprječavaju da se tijesto digne i izgubi oblik.
"Maria" je savršena za lagani međuobrok, možete ga jesti za doručak ili popodnevni čaj, dodajući čaj, kavu s mlijekom, sok, voćni napitak ili žele. Na 100 g proizvoda dolazi oko 430 kcal, pa je odjednom dopušteno samo nekoliko komada. Dobro utažuju glad, dugo se čuvaju bez gubitka okusa i arome. Kolačiće možete kupiti u bilo kojoj trgovini, ali mnoge žene koje doje bebu radije ih peku same, to vam omogućuje potpunu kontrolu sastava i uklanjanje neželjenih sastojaka.
Kako pravilno kuhati suhe kekse: korak po korak recept
Kolačiće je jednostavno ispeći, a ne uključuju kvasac ili tučene proteine koji čine tijesto prenježnim i nježnim. Pri pripremi dugotrajnih kolačića, glavni uvjet je temeljito gnječenje. U industrijskim uvjetima ovaj je posao povjeren posebnim strojevima; kod kuće će domaćica morati mijesiti tijesto u nekoliko faza, primjenjujući određeni napor. Ali odjednom možete kuhati veliku seriju pečenih proizvoda, gotovi proizvodi čuvaju se do 3 godine, ne ustajale i ne stječu neugodan okus.
Postoje mnoge varijacije popularnog recepta, sastav može biti vrlo jednostavan ili višekomponentni. Neki radije dodaju osnovni niz sastojaka biljkom ili maslacem, vanilijom, cimetom i drugim začinima. Međutim, najjednostavnija prehrambena opcija preporučuje se dojiljama. Keksi su suhi, tanki, prilično čvrsti i dobro oblikovani. Udjeli šećera prilagođavaju se ukusu. Zaslađivač se može potpuno eliminirati, što će smanjiti broj kalorija, ali ne i promijeniti hranjivu vrijednost proizvoda.
Sastojci:
- 1,5 šalice pšeničnog brašna visoke kvalitete;
- 1 jaje;
- 1 čaša filtrirane ili flaširane vode
- 1 žličica soda;
- 0,5 žličice sok od limuna;
- 2 žlice. l. Sahara;
- prstohvat soli.
Umutite jaje u posudi sa šećerom, solju i sodom gašenom limunovim sokom. Ulijte vodu, ponovo promiješajte. U dijelove ulijte prosijano brašno, zamijesite tijesto, pažljivo gnječeći grudice. Smotajte homogenu plastičnu masu u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i ostavite 20-30 minuta.
Na pobrašnjenoj dasci ponovno umijesite tijesto, a zatim ga razvaljajte u tanki sloj. Izrežite kolačiće rezačem ili čašom. Nasjeckajte svaku vilicom ili čačkalicom kako bi proizvodi zadržali oblik tijekom pečenja.
Premjestite kolačiće na lim obložen nauljenim papirom za pečenje. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite oko 15 minuta. Kad kolačići porumene, isključite pećnicu, ostavite pečeno meso da odstoji nekoliko minuta i izvadite predmete iz lima za pečenje. Poslužite ohlađeno.
Lean Cookies: Kolačići korak po korak
Maslac je često uključen u recept za suhe kekse, što čini pecivo nježnijim i ugodnijim za okus. Dojiljama je bolje raditi poslastice s dodatkom rafiniranog biljnog ulja, pogodno je i za ljude koji postiju.
Sastojci:
- 210 g pšeničnog brašna;
- 2 žlice. l. šećer u prahu;
- 50 ml filtrirane vode;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 1 žlica. l. biljno ulje bez mirisa;
- prstohvat soli.
Pomiješajte šećer u prahu, sol i prašak za pecivo, dodajte vodu i biljno ulje. Sve sastojke istucite mikserom ili pjenjačom. U porcije dodajte prethodno prosijano brašno.
Zamijesite tijesto, trebalo bi postati homogeno, elastično, dovoljno gusto. Razvaljajte ga u tanki sloj na dasci. Posuti brašnom. Izrežite kolačiće, probušite vilicom ili čačkalicom. Proširite proizvode na podmazanom limu i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Pecite proizvode 10-15 minuta, promatrajući boju pečenja. Kad kolačići postanu zlatno smeđi, izvadite ih iz pećnice i izvadite iz lima za pečenje. Ohladite peciva na dasci, stavite ih na pladanj i poslužite uz čaj.
Pripremljeno tijesto možete zamotati u plastičnu foliju i staviti u zamrzivač. Prije kuhanja ostavlja se 1 sat na sobnoj temperaturi, razvalja i peče na uobičajeni način.
Kolačići "Maria" za dojilje: korak po korak uvod u prehranu
Kako desert ne ošteti majčin lik i dobrobit djeteta, potrebno ga je uvrstiti u jelovnik postupno, pažljivo promatrajući reakciju tijela. Bolje je pecivo koristiti u prvoj polovici dana, ograničavajući se na životinjske proteine i mliječne proizvode za večeru. Možete jesti 5-7 komada dnevno. Ako dijete razvije alergijsku reakciju, bolje je odbiti pečenje. Nakon 1-2 mjeseca možete ponovo probati kolačiće - moguće je da djetetova dijateza više neće smetati djetetu.
