Torta od beza od crnog ribiza vrlo je ukusna i originalna. Svatko može napraviti takav kolač, samo trebate slijediti upute.
Nužno je
- - šećer u prahu - 80 grama;
- - dva bjelanjka;
- - limunov sok, škrob - po 0,5 žlice.
- Za punjenje trebate:
- - sirnica - 150 grama;
- - pire od ribiza - 100 mililitara;
- - krema od 33% masti - 100 mililitara;
- - voda - 30 mililitara;
- - želatina - 10 grama.
Upute
Korak 1
Umutite bjelanjke s limunovim sokom da stvore jaku pjenu, nastavite umiješati šećer u prahu. Dodajte škrob, pomiješajte lopaticom.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 80 stupnjeva. Stavite košarice na lim za pečenje pomoću slastičarske vrećice. Pošaljite u pećnicu. Ostavite da se košarice osuše tri sata. Samo pripazite da se vrata pećnice ne zatvore do kraja.
3. korak
Odmrznite ribiz, prekrijte šećerom, ostavite pola sata. Zatim ga prokuhajte, obrišite kroz sito. Namočite želatinu u vrućoj vodi dok se ne otopi. Kombinirajte s ribizlom, stavite u hladnjak.
4. korak
Vrhnje umutite u pahuljastu masu, umiješajte je u masu od ribiza. Vratite ga u hladnjak dok se ne stvrdne.
Korak 5
Premjestite smrznutu kremu u slastičarsku vrećicu, napunite pripremljene košarice. Tortu od beza ukrasite bobicama ribiza. Uživajte u čaju!
