Ovi kolači pravo su kulinarsko remek-djelo kojim se ne sramite počastiti svoje goste. Uz kolače s marelicama, svaka će čajna zabava proći uz prasak. Beze će biti lijep i ukusan dodatak ovim pečenim proizvodima.
Nužno je
- Za test:
- - 2 šalice brašna;
- - 1 čaša kiselog vrhnja;
- - 1 čaša džema od marelica;
- - 1/2 šalice šećera;
- - vrećica vanilin i prašak za pecivo;
- - 200 g maslaca;
- - 4 žumanjka.
- Za beze:
- - 1 šalica šećera;
- - 4 bjelanjka.
Upute
Korak 1
Žumanjke s vanilijom i šećerom istucite u bijelu masu, dodajte kiselo vrhnje i otopljeni maslac, dodajte brašno u malim obrocima zajedno s praškom za pecivo. Umutite dok ne postane glatko - tijesto za kolače je spremno.
Korak 2
Stavite tijesto u posudu za pečenje, kuhajte 20 minuta u zagrijanoj pećnici (srednja temperatura - oko 180 stupnjeva). Za to vrijeme imat ćete vremena za kuhanje beza.
3. korak
Bjelanjke i šećer istucite mikserom kako biste stvorili stabilne vrhove. To bi trebalo miješati barem 10 minuta, zato budite strpljivi.
4. korak
Izvadite pitu iz pećnice, odozgo rasporedite džem od marelica, izrežite na dijelove i dodajte beze iz kulinarske vrećice u svaki komad gotovog tijesta.
Korak 5
Stavite džem od marelica i kolače od beza u pećnicu na dodatnih 20 minuta da se stvrdnu i porumene. Zatim ohladite kolače.
