Pašteta od graha smatra se prilično dijetalnim jelom, a u kombinaciji s orasima grah dobiva nove okuse. Snack se može dugo čuvati na hladnom mjestu i dobar je za sendviče.
Nužno je
- –Suhi grah (240 g);
- - luk crveni luk (1,5 kom.);
- - orasi (140 g);
- –Korijander (4 g);
- - biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Prvo isperite crveni grah, prekrijte hladnom vodom i ostavite u dubokoj posudi da se ulije 2-4 sata. Grah povremeno promiješajte. Nakon nekog vremena na ringlu stavite duboku šerpu, prenesite grah i kuhajte oko sat vremena dok ne omekša. Kad je grah kuhan, juhu ocijedite u posebnoj posudi. Ne zaboravite napustiti juhu, jer ćete možda trebati uzgajati paštetu.
Korak 2
Ogulite luk s gornje ljuske, nasjeckajte oštrim nožem na sitne komade i pržite na biljnom ulju. Temeljito sortirajte orahe, uklonite opne i stare orahe. Isperite matice.
3. korak
Stavite orahe, proprženi luk i grah u posudu miješalice. Samljeti dok ne postane kašasto. Stavite paštetu u posudu. Ako je pašteta jako gusta, tada možete dodati juhu koja je ostala nakon kuhanja graha i promiješati smjesu. Juha je također dobra za izradu raznih juha.
4. korak
Na kraju kuhanja pašteti dodajte sol i korijander i opet dobro promiješajte. Po želji dodajte nasjeckano bilje cilantro u jelo za posluživanje. Ako ste sve učinili ispravno, onda će pašteta ispasti pahuljasta i nježna. Spremite obradak u čistu posudu na hladnom mjestu.
