Tortu "Srce" za Valentinovo može pripremiti bilo tko. Ispada velika torta, tako da možete pozvati veliku tvrtku na odmor. Svakako pustite da se torta upije kako bi bila mekša.
Nužno je
- Tijesto:
- - 4 jaja
- - 150-200 g šećera
- - vanilin šećer
- - 300 g srednje masnog kiselog vrhnja
- - limenka kondenziranog mlijeka
- - 6 žličica kakao u prahu
- - 200-250 g brašna
- - prašak za pecivo za tijesto
- Krema:
- - 200 g mascarponea
- - 400 ml kreme
- - 200 g šećera
- - sirup od marelice
- Ukras:
- - Jagoda
- - žele od kolača
- - ribani bademi
Upute
Korak 1
Priprema tijesta. Jaja zgnječite sa šećerom, dodajte vanilin. Sameljite dok ne postane glatko. Dodajte kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, kakao, prašak za pecivo i brašno u fazama. Nakon dodavanja svakog sastojka temeljito promiješajte.
Korak 2
Zamijesite tanko tijesto koje podsjeća na gusto kiselo vrhnje. Podmažite pripremljenu posudu za pečenje uljem. Stavite polovicu tijesta u tavu. Stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite pola sata. Napravite nekoliko kolača. Količina će ovisiti o debljini svake torte.
3. korak
Zatim pripremite kremu. Marelice sitno nasjeckajte na kockice. Vrhnje umutite sa šećerom (tucite dok se ne zgusne). Dodajte sir mascarpone, promiješajte (ne mikserom). Dodajte nasjeckane marelice, promiješajte.
4. korak
Je li torta kuhana ili ne, može se provjeriti vilicom. Nakon što kolač izađe, trebate ga pustiti da se ohladi. Ohlađenu tortu narežite na nekoliko dijelova. Natopite malo sirupom od marelice. Umjesto marelice možete uzeti trešnju, jagodu itd. Dio dobivene kreme ravnomjerno rasporedite po cijeloj torti. Pokriti preostalom korom, natopiti malo sirupom. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kolače.
Korak 5
Dalje, krenite s ukrašavanjem. Podmažite bočne stranice torte kremom, pospite ribanim bademima. Rasporedite jagode (možete koristiti i druge crvene bobice ili voće), prelijte unaprijed pripremljenim želeom za kolače. Tortu možete ukrasiti kremom. Stavite pripremljenu tortu u hladnjak.
