Crna rotkvica tradicionalna je slavenska vrtna kultura koju su naši preci uzgajali od pamtivijeka. Jelo se ljeti, položilo u zimsko skladište i koristilo u liječenju. Međutim, moderne sorte manje oštrog okusa europskih i azijskih selekcija ozbiljno su potisnule nekada popularnog favorita. Među njima je i kineska sorta - "Crveno srce".
Moram reći da su se mnoge kineske sorte izuzetno dobro ukorijenile u ruskim vrtovima. Na primjer, Margelan, iako se ponekad naziva uzbekistanska rotkvica. Kineske sorte prije privlači činjenica da nisu jako začinjene. Štoviše, rotkvica "Crveno srce" pripada slatkim sortama. Ovo je nova sorta, ali koju su mnogi već voljeli.
"Crveno srce" jedna je od kineskih sorti koje su ujedinjene pod zajedničkim nazivom "Lobo". To također uključuje "kinesku deliciju" i "vatrenu kuglu". Ali ako se potonji razlikuje po svijetlocrvenoj ljusci, dok je unutrašnjost mesa apsolutno snježnobijela, tada "Crveno srce", naprotiv, ima ružičasto meso sa sivo-zelenim izgledom.
Neki ruski vrtlari, koji su ljubitelji egzotičnih usjeva, obraćali su pažnju na ovu sortu samo iz tog razloga. Međutim, kasnije su to okusili. Korijensko povrće sa sočnom, nježnom pulpom, praktički bez gorčine, izvanredno se čuva cijele zime. Veličina je također prilično impresivna. Iako se, nesvjesno, ponekad zamjenjuje za vrstu rotkvice. Ali ovo je zabluda.
Nježniji okus crvene rotkve posljedica je manjeg sadržaja gorušičinog ulja. U fitoncidima je inferioran u odnosu na crnu, ali inače ne manje koristan. U ovoj je sorti prisutan čitav popis vitamina, mikro i makroelemenata. A smanjenje gorčine, a ne tako gruba vlakna, omogućuju je konzumiranju čak i osobama s gastrointestinalnim i kardiovaskularnim bolestima.
Što se tiče sadržaja kalorija, "Crveno srce" je prikladnije za dijetalnu prehranu od ostalih sorti. Ako u 100 grama crne boje ima 35 kcal, onda u crvenoj ima samo 20. Jedina ozbiljna kontraindikacija je trudnoća. Esencijalna ulja ovog povrća sposobna su tonizirati maternicu. Vrijedno je što povrće crvenog korijena savršeno čisti tijelo, uklanja toksine i otrove i pomaže kod anemije.
