Skuta i voćna delicija, kolač "Lakomka" poslužit će kao ukras za vaš svečani stol. Lagano, nježno punjenje, puno voća i tanka pješčana podloga čine ovaj desert nezaboravnom poslasticom. I odrasli i djeca bit će oduševljeni takvom tortom.
Nužno je
-
- tijesto:
- 1,5 šalice pšeničnog brašna
- 1/3 šalice šećera
- 150 g maslac ili margarin
- 1 jaje
- sol (prstohvat)
- Za punjenje:
- 300 gr. svježi sir 20% masti
- 2 žumanjka
- 0,5 šalice šećera
- 25 gr. vanilin šećer (1 vrećica)
- 45 gr. voćni žele (1 vrećica)
- 100 ml voda
- voće za ukras
Upute
Korak 1
Priprema tijesta:
Maslac, šećer i jaja miješajte u loncu ili zdjeli drvenom lopaticom dok ne postane glatko.
Korak 2
U masu ulijte brašno, dodajte sol i zamijesite tijesto.
3. korak
Gotovo tijesto razvaljajte u kiflu, stavite u vrećicu ili plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
4. korak
Ohlađeno tijesto razvaljajte na debljinu 4-5 mm.
Korak 5
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje.
Stavite tijesto u kalup i napravite visoke stranice. Tortu nasjeckajte vilicom na nekoliko mjesta.
Korak 6
Izrežite krug iz papira za pečenje koji odgovara dnu kalupa. Stavite krug na tijesto, odozgo pospite sloj suhog graška ili graha.
7. korak
Kolač pecite na 200 stupnjeva dok ne porumeni 25-30 minuta.
Korak 8
Kuhanje nadjeva:
Pripremite žele prema receptu navedenom na vrećici, ali u manje vode nego što je potrebno (umjesto 200 ml - 100 ml).
Korak 9
Utrite svježi sir kroz sito.
Korak 10
Odvojite žumanjke od bjelančevina.
11. korak
Žumanjke sameljite sa šećerom u prahu do bijele pjene, a zatim dodajte ribani svježi sir i istucite dok ne postane glatko. Dodajte vanilin. Trebali biste dobiti homogenu, ne tekuću masu skute.
Korak 12
Gotovu pogaču od kolača ohladite.
Ulijte grašak, uklonite papirnati krug.
Korak 13
Tortu ne vadimo iz kalupa, a masu od skute stavimo na sredinu torte, pažljivo je poravnavajući do vrha.
14. korak
Tortu s nadjevom stavimo u pećnicu na 180 stupnjeva na 5 minuta.
Korak 15
Ohladite tortu i stavite je na posudu.
Korak 16
Vrh ukrasite nasjeckanim svježim ili konzerviranim voćem (breskve, kivi, grožđe).
Korak 17
Na voće pažljivo ulijte unaprijed pripremljeni žele i ohlađene na sobnoj temperaturi.
Korak 18
Tortu stavimo u hladnjak na 1, 5-2 sata. Kako se žele stvrdne, desert se može poslužiti za stol. Uživajte u čaju.
