Svježi sir je samo idealan proizvod za mršavljenje, jer se od njega mogu pripremiti mnoga ukusna i zdrava jela, uključujući peciva, slastice, omlete, grickalice, pa čak i salate. Takva prehrana definitivno neće dosaditi!
Svježi sir sadrži dovoljnu količinu bjelančevina, najmanje ugljikohidrata, kao i kalcij, kalij, selen i mnoge druge vitamine i minerale. Uz to, svježi sir klasificiran je kao proizvod s niskim glikemijskim indeksom. To znači da ne uzrokuje nagli skok šećera u krvi i polako se apsorbira. Osoba koja je jela svježi sir dugo ne osjeća glad, a njegovo tijelo troši puno kalorija da probavi takvu hranu. Stoga je svježi sir indiciran za dijabetičare i ljude koji žele smršavjeti ili održati kondiciju.
Za mršavljenje je bolje koristiti nemasni svježi sir (0%), on sadrži najmanje kalorija. Svježi sir srednje masnoće (do 9%) koristi se za običnu hranu, na primjer, za djecu. Masni svježi sir (18%) preporučuje se sportašima i onima koji sagorijevaju puno kalorija.
Svježi sir nije samo zdrav i ukusan, već i vrlo svestran proizvod. Koristi se za izradu slastica, slatkih i slanih peciva, salata, grickalica i glavnih jela. Popis recepata s svježim sirom vrlo je opsežan.
Naravno, mnogi od ovih recepata prilično su kalorični. Međutim, postoji i puno recepata za aktivno mršavljenje. Glavno je da je kao sastojak takvih recepata nužno uzimati nemasni svježi sir i najmanje ulja, a također je poželjno iz njih isključiti pšenično brašno.
Omlet sa svježim sirom
Ovaj brzi i čudesni recept pretvorit će vaš svakodnevni doručak, dat će vam puno energije, produžiti osjećaj sitosti sve do ručka i ni u kojem slučaju neće se smjestiti sa strane s viškom centimetara. Za dijetni recept trebat će vam silikonski kalupi za muffine ili neka druga posuda za pečenje koja se ne lijepi. Dakle, omlet neće trebati pržiti na ulju!
Što trebaš:
- Svježi sir bez masti - 200 g;
- Jaja - 4 kom.;
- Zeleni luk (ili sušeni) - tanka hrpa (ili 1 žličica);
- Sol i crni papar po ukusu.
Korak po korak recept:
- Pomiješajte svježi sir s jajima, dodajte smjesi sitno nasjeckani luk, sol i začine. Ponovno promiješajte.
- Smjesu izlijte u kalupe, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 15 minuta.
- Poslužite vruće, nakon što ga izvadite iz kalupa i pospite biljem.
Dijetalni kolači od sira
Ovo je klasični recept za kolače od sira, malo modificiran u smjeru pravilne prehrane. Priprema tako divnog doručka uopće nije teška, kulinarski stručnjak bilo koje razine može se nositi s tim.
Što vam treba (za 4 porcije):
- Svježi sir (0% masti) - 500 grama;
- Jaje - 2 kom.;
- Med - 1 žlica;
- Zobena kaša ili zobeno brašno - 4-5 žlica;
- Vanilin - 1 vrećica;
- Mali prstohvat soli.
Korak po korak recept:
- Svježi sir dobro natrljajte jajima, vanilijom, solju i medom.
- Zobene pahuljice sameljite u mlinu za kavu ili jednostavno upotrijebite zobene pahuljice. Dodajte ga u svoju smjesu, dobro promiješajte.
- Uzmite lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje. Od smjese oblikujte male pljeskavice i stavite na lim za pečenje.
- Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
Kolače od sira preporuča se jesti vruće, a kao dodatak bolje je koristiti domaći jogurt bez dodataka ili sirup od artičoke.
Predjelo od svježeg sira i rajčice
Ovo je vrlo brzo i ukusno jelo. Savršen je kao međuobrok, pored ručka ili večere, a bit će i koristan ukras za svečani stol.
Što trebaš:
- Velike rajčice - 3 komada;
- Svježi sir bez masti - 250 g;
- Zeleni (peršin ili kopar) - 1 mala svežnja.;
- Češnjak - 2-3 klinčića;
- Začin (provansalsko, talijansko bilje ili za pizzu) - po ukusu;
- Sol po ukusu;
- Za ukras možete koristiti svježe listove salate.
Korak po korak recept:
- Isperite i osušite rajčicu. Izrežite ih na kolute debljine ne više od 7-8 mm.
- Kombinirajte svježi sir, sitno nasjeckano bilje, mljeveni ili sitno nasjeckani češnjak, začine i sol. Smjesu dobro utrljajte.
- Uzmite pladanj ili veliku ravnu posudu, preko njega rasporedite salatu i na nju pažljivo stavite nasjeckanu rajčicu. Na svaki krug rajčice stavite toliko smjese skute da napravite malu krišku.
- Ukrasite koprom ili peršinom.
Predjelo od svježeg sira i paprike
Još jedan izvrstan recept za grickalice za svaku prigodu. Ovaj put se kao povrtni dio koristi bugarski papar. Ovo je jelo vrlo lagano, niskokalorično i istodobno prilično originalno.
Što trebaš:
- Paprika (bolje je uzeti crvenu i malu veličinu) - 2 kom.;
- Svježi sir bez masti - 200 g;
- Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 2 žlice;
- Kopar, peršin ili celer - mala hrpa;
- Sol i crni papar po ukusu.
Korak po korak recept:
- Papriku-papriku isperite, prepolovite i uklonite sjeme i pregrade.
- Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem, kao i sitno nasjeckano začinsko bilje, sol i začine.
- Stavite paprike na ravnu posudu, napunite ih rezultirajućom masom od skute.
- Predjelo ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Pečene jabuke sa svježim sirom
Pečene jabuke nisu samo jelo iz kafića ili restorana. Može se lako pripremiti kod kuće. A da bi jabuke bile zdrave i poput svih, bez iznimke, možete ih ispeći s svježim sirom, medom i cimetom. Takvo će se jelo zaljubiti i u najveće nervozne.
Što trebaš:
- Jabuke srednje veličine, po mogućnosti slatko-kisele ili kisele - 2-3 kom.;
- Svježi sir (0% masti) - 100-150 grama;
- Med - 1 žlica;
- Cimet - ¼ žličice;
- Orasi po ukusu.
Korak po korak recept:
- Isperite jabuke, temeljito osušite, a zatim malim oštrim nožem uklonite kape s njih i izrežite jezgru.
- Zgnječite svježi sir s medom i cimetom. Dobivenu masu podijelite na jabuke. Pokrijte jabuke natrag vlastitim kapicama.
- Uzmite lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje. Rasporedite jabuke na lim za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva, u nju stavite lim za pečenje. Pecite jabuke oko 15 minuta.
- Kuhane pečene jabuke rasporedite po tanjurima i pospite nasjeckanim orasima.
