Riba je vrlo koristan proizvod za ljudsko tijelo. Posebno je važno uključiti ga u dječju prehranu. Jedan od načina kuhanja ribe je pečenje u pećnici s umakom od kiselog vrhnja. Štoviše, ova se metoda može primijeniti na bilo koju vrstu ribe, od proračunskog bakalara do elitnog lososa. Čak i oni koji se stjecajem okolnosti pridržavaju prehrane, teško da će se odreći tako nježnog i vrlo apetitnog obroka.
Nužno je
- - Bilo koja riba (na primjer, svježi smrznuti bakalar ili oslić) - 400 g;
- - Kiselo vrhnje sa sadržajem masti 10-15% - 4 žlice. l. s toboganom;
- - pileća jaja - 4 kom.;
- - tvrdi sir - 180 g;
- - Zeleni luk - 0,5 svežnja;
- - Suncokretovo ulje - 1,5 žlice. l.;
- - Mljeveni crni papar;
- - sol;
- - Posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Ako je riba smrznuta, izvadite je iz zamrzivača 3 sata prije kuhanja i ostavite da se odmrzava na sobnoj temperaturi. Ili ga postavite na gornju policu hladnjaka večer prije da ga prirodno odmrznete. Ako je riba svježa, očistite je iznutra, ostružite ljusku, odrubite rep i glavu, a zatim temeljito isperite i osušite.
Korak 2
Kad je riba kuhana, narežite je na male porcije. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i u nju stavite sve komade u jedan sloj, dodajući malo soli na vrh.
3. korak
Sada pripremimo umak. Da biste to učinili, razbijte jaja u malu šalicu i lagano ih tucite vilicom. Dodajte kiselo vrhnje, nekoliko prstohvata crnog papra i sol. Isperite zeleni luk, narežite na male komadiće i također premjestite u posudu. Sve zajedno dobro izmiješajte.
4. korak
Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 190 stupnjeva. Dok se zagrijava, naribajte tvrdi sir na grubu ribež. Nakon toga ribu ravnomjerno prelijte umakom i odozgo pospite sirom. Zatim pošaljite prazno u pećnicu na 20 minuta.
Korak 5
Riba u umaku od kiselog vrhnja je spremna! U duetu s njom možete poslužiti apsolutno bilo koji prilog - kuhanu rižu, krumpir, heljdu ili povrće na pari.
