Kako Kuhati Ribu Pečenu U Umaku Od Kiselog Vrhnja

Sadržaj:

Kako Kuhati Ribu Pečenu U Umaku Od Kiselog Vrhnja
Kako Kuhati Ribu Pečenu U Umaku Od Kiselog Vrhnja

Video: Kako Kuhati Ribu Pečenu U Umaku Od Kiselog Vrhnja

Video: Kako Kuhati Ribu Pečenu U Umaku Od Kiselog Vrhnja
Video: Kuhari : Mate Janković - Svinjski vrat s umakom od kiselog vrhnja i ajvara 2024, Ožujak
Anonim

Riba pečena u umaku od kiselog vrhnja, naizgled složene, priprema se jednostavno i brzo. Ovo jelo postat će obavezna stavka na jelovniku, kako za svakodnevne obiteljske obroke, tako i za svečane večere s prijateljima.

Kako kuhati ribu pečenu u umaku od kiselog vrhnja
Kako kuhati ribu pečenu u umaku od kiselog vrhnja

Nužno je

    • 700-800 g ribe (ili 500 g ribljih fileta);
    • 700-800 g krumpira;
    • 200-300 g šampinjona;
    • 2-3 luka;
    • 2-3 žlice brašna;
    • 100 g sira;
    • biljno ulje za prženje;
    • sol
    • začini po ukusu.
    • Za umak:
    • 500 g kiselog vrhnja;
    • 1-2 žlice brašno;
    • 15-20 g maslaca;
    • sol
    • začini po ukusu.

Upute

Korak 1

Za pripremu ovog jela, riba se mora očistiti, iznutrica i temeljito isprati tekućom vodom. Pripremljenu ribu narežite na porcije - odreske. Pospite limunovim sokom kako biste uklonili neobičan miris. Popaprite i lagano ih uvaljajte u brašno sa svih strana. U tavu ulijte biljno ulje i, stavljajući tamo ribu, pržite dok ne porumeni.

Korak 2

Ogulite i operite krumpir. Narežite ga na okrugle tanke ploške. Stavite u zasebnu tavu i pržite na vrućem biljnom ulju dok se napola ne skuha.

3. korak

Ogulite i operite luk. Nasjeckajte ga na pola prstena i stavite s krumpirom. Nastavite pržiti, povremeno miješajući dok luk ne postane proziran.

4. korak

Operite gljive, izrežite ih i pržite na biljnom ulju dok ne budu napola kuhane.

Korak 5

Pripremite umak od kiselog vrhnja za točenje ribe. Da biste to učinili, uzmite kiselo vrhnje i zagrijte ga u loncu. Dodajte 1 žličicu. brašno i maslac, sol. Po želji dodajte začinsko bilje i začine (bosiljak, mažuran, kopar, hmelj-suneli itd.). Pustite da zavrije i kuhajte 1-2 minute.

Korak 6

Podmažite posudu za pečenje maslacem. Na dno stavite komade ribe. Ukrasite površinu ribe gljivama. Prženi krumpir stavite uokolo. Dobiveno jelo prelijte umakom od kiselog vrhnja.

7. korak

Sir naribajte i ravnomjerno ga pospite po ribi i krumpiru. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu na 4-6 minuta. Sir bi se trebao rastopiti i porumeniti.

Korak 8

Stavite pripremljenu pečenu ribu u umak od vrhnja na posudu i pospite nasjeckanim peršinom.

Preporučeni: