Ova pita od svježeg kruha i griza priprema se u multivarku bez dodavanja brašna i ulja. Nalikuje souffleu s najnježnijim okusom skute, umjereno slatkim, aromatičnim i vrlo apetitnim.
Nužno je
- - 500 g svježeg sira;
- - 1 čaša kefira;
- - 0,5 šalice griza;
- - 5 jaja;
- - vrećica praška za pecivo i vanilin šećera;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Griz prelijte kefirom, promiješajte, ostavite neko vrijeme da griz nabubri. Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke za sada stavite u hladnjak, žumanjci su potrebni za mućenje.
Korak 2
Kombinirajte svježi sir, 5 žumanjaka, sol, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer. Miješajte mikserom, polako dodajući griz s kefirom. Izvadite proteine, tucite ih dok ne postanu čvrsti, lagano žlicom unesite u masu od skute, miješajući odozdo prema gore.
3. korak
Podmažite dno zdjele kuhače s malom količinom ulja, pospite grizom, pažljivo rasporedite tijesto. Kuhajte 50 minuta u režimu pečenja, a zatim držite pitu još 10 minuta u sporoj peći, a da je ne vadite. Ako je vaša multivarka velika, onda pitu kuhajte ne 50, već 60 minuta.
4. korak
Lagano izvadite gotovu pitu od svježeg sira i griza iz multivarka kuhajući lopaticom duž rubova posude. Pospite šećerom u prahu, poslužite.
