Salata od gljiva dobro je predjelo za svečani stol i obiteljsku večeru. Proizvod sadrži veliku količinu biljnih bjelančevina, zahvaljujući čemu su jela s gljivama izvrsna za punjenje.
Ako nikada niste radili salatu s gljivama, vrijeme je da naučite kuhati ukusan i zadovoljavajući međuobrok, a recepti u nastavku pomoći će vam u stvaranju kulinarskog remek-djela.
Recept za salatu od gljiva broj 1
Salata od gljiva, recept za koji ćemo sada razgovarati, jednostavna je za pripremu, ali vrlo ukusna. Neki kažu da je jelo dostojna zamjena za poznatu salatu Olivier. Teško je prosuditi je li istina ili ne, pokušajte pripremiti salatu s gljivama prema ovom receptu i sami odlučite.
Da biste stvorili jelo, trebat će vam:
- 1 konzerva gljiva u konzervi;
- 1 limenka crvenog graha iz konzerve Odaberite proizvod bez dodavanja paste od rajčice.
- 3 pileća jaja;
- 2 mala luka;
- Majoneza, začini, sol i začinsko bilje po ukusu.
Salata od gljiva priprema se na sljedeći način:
- Otvorite staklenku s gljivama, bacite proizvod u cjedilo, pustite da tekućina iscuri. Gljive narežite na sitne komade, stavite u zagrijanu tavu i malo osušite. Zatim stavite proizvod u duboki tanjur.
- Otvorite limenku graha, ispustite vodu, stavite proizvod u tavu i osušite. Ako se ove manipulacije ne izvrše, tada će salata od gljiva ispasti previše vodenasta. Suhi grah stavite na gljive.
- Tvrdo kuhana jaja, ohladite, izvadite im ljusku, sitno nasjeckajte.
- Ogulite luk, nasjeckajte ga na male komadiće, pržite na tavi 5-7 minuta. Ohladite luk, dodajte ostatku sastojaka.
- Salatu od gljiva začinite majonezom. U ovom trenutku sastojci bi trebali biti hladni. Prema snacku dodajte sol, začine i svježe začinsko bilje.
Recept za salatu od gljiva broj 2
Salata od gljiva, recept za koji ćemo sada razgovarati, ispada zadovoljavajuća i zanimljivog je okusa.
Da biste pripremili jelo, uzmite:
- 200 g svježih gljiva;
- 300 g kuhanog pilećeg filea;
- 200 g konzerviranog ananasa;
- 100 g sirove riže;
- 1 mali luk;
- 1 žlica. l. senf;
- Biljno ulje za prženje;
- Limunov sok, majoneza i peršin po ukusu.
Salata od gljiva priprema se ovako:
- Skuhajte rižu slijedeći upute na pakiranju proizvoda. Gotovu žitaricu ohladite.
- Ogulite luk, izrežite ga što je moguće sitnije. Zagrijte tavu, na nju ulijte biljno ulje, stavite pripremljeni luk.
- Operite gljive, osušite, izrežite na tanke ploče, stavite u tavu s lukom, pržite povrće zajedno 5-7 minuta.
- Kuhani pileći file narežite na male kockice.
- Otvorite posudu s ananasom, iscedite sirup. Narežite voće na male kockice ako je potrebno.
- Kombinirajte sve sastojke u jednoj zdjeli: gljive, pržene s lukom, rižom, ananasom i piletinom. Po želji dodajte nasjeckani peršin. Bacite salatu od piletine i gljiva. Ako je predjelo još toplo, ohladite ga.
- Ohlađeno jelo začinite majonezom i senfom, dodajte malo limunovog soka po želji. Gotov zalogaj možete poslužiti na stolu.
Salata od gljiva, čiji je recept gore naveden, može se začiniti samo majonezom. No, dodajući senfu jelu, predjelo ćete učiniti pikantnim. Senf se izvrsno slaže s gljivama i daje salati bogat okus. Općenito, lako možete eksperimentirati s benzinskom crpkom i odabrati onu koja vam se najviše sviđa.
