Kotleti su svestrano mesno jelo koje će vam uvijek dobro doći tijekom ručka ili večere. A ako im dodate komad sira, tada će uobičajeni okus zasjati novim bojama. Kotleti su vrlo apetitni s hrskavom koricom. Ali čim ih zagrizete, odmah ćete osjetiti aromatični nadjev od sira. Oni bi se posebno trebali svidjeti djeci, koja neprestano moraju nagovarati da jedu. I ovdje, unutar kotleta, čekat će ih tako neobično iznenađenje.
Nužno je
- - mljeveno meso (govedina ili svinjetina i govedina) - 0,5 kg;
- - luk - 2 kom.;
- - mlijeko - 100 ml;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - kruh (štruca) - 2 kriške;
- - krušne mrvice;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - tava.
Upute
Korak 1
Ogulite luk, izrežite na 4 dijela i prođite kroz mlin za meso. Također se može naribati ili izrezati na male kockice.
Korak 2
Ulijte mlijeko u malu duboku posudu i u njega umočite komadiće štruce. Zamijenite ih nakon minute tako da se oba dijela ravnomjerno namoče.
3. korak
Premjestite mljeveno meso u posudu. Dodajte mu nasjeckani luk. Sada uzmite komade štruce i nasjeckajte ih na meso i luk. Ne trebate ih prethodno istiskivati. Na kraju dodajte crni papar, sol i sve promiješajte.
4. korak
Tvrdi sir narežite na male kockice. Sada od mljevenog mesa oblikujte ravnu malu tortu, na nju stavite šaku kockica sira i pokrijte istom tortom da napravite kotlet. Istodobno, bolje je zaglađivati rubove sa bočnih strana tako da ne ostanu praznine, a sir je unutar mesa. Na isti način potrošite sve mljeveno meso i sir. Trebali biste dobiti gotovih 8-10 proizvoda.
Korak 5
Stavite posudu na štednjak, ulijte suncokretovo ulje i pravilno ga zagrijte. U međuvremenu krušne mrvice ulijte u posudu i stavite ih pored sebe radi lakšeg rukovanja. Zatim uvaljajte onoliko kotleta koliko stane u tavu i položite ih da se peku. U tom će slučaju temperaturu trebati smanjiti na prosječnu vrijednost.
Korak 6
Čim se dno pokrije hrskavom korom (nakon 7-8 minuta), kotlete će trebati preokrenuti na drugu stranu i pržiti dok ne omekšaju.
7. korak
Na jelo stavite gotove kotlete s nadjevom od sira, a zatim rasporedite u obroke i poslužite s bilo kojim prilogom, na primjer, s pire krumpirom i salatom od svježeg povrća ili kiselih krastavaca.
