Recept za piletinu koja je upila sav okus Mediterana i svu svježinu Alpa.
Nužno je
- - 1 piletina
- - sok od ½ dijela limuna
- - sol po ukusu
- - 1 glava luka
- - 1 rajčica
- - prstohvat timijana
- - 1 žlica. maslac
- - 1 mala biljna srž
- - 2 kriške tost kruha
- - 120 g svježeg sira
- - 1 žličica nasjeckana kadulja
- - prstohvat crnog papra
- - prstohvat crvene paprike
- - 3 žlice. suncokretovo ulje
Upute
Korak 1
Prvo operite i osušite piletinu.
Korak 2
Zatim ga natrljajte solju izvana i iznutra, kao i timijanom i paprikom.
3. korak
Ogulite luk, prerežite na 2 dijela, jednu polovicu sitno nasjeckajte, a zatim lagano popržite.
4. korak
Uklonite peteljke s rajčice, prerežite je poprijeko, prvo prelijte kipućom vodom, a zatim hladnom vodom. Nakon toga prerežite na pola, jednu polovicu izrežite fino, drugu na kriške.
Korak 5
Tikvice operite, odrežite krajeve, prerežite na pola. Naribajte jednu polovicu na gruboj ribež, a drugu izrežite u tanke krugove.
Korak 6
Narežite kruh na kockice.
7. korak
Pomiješajte svježi sir s prženim lukom, ribanim tikvicama, sitno nasjeckanom rajčicom i kruhom. Začinite solju, kaduljom i paprom.
Korak 8
Napunite piletinu pripremljenom smjesom i nasjeckajte čačkalicama.
Korak 9
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi, stavite u njega piletinu i pržite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 70 minuta.
Korak 10
Tijekom prženja dodajte malo vode.
11. korak
15 minuta prije kuhanja u tavu stavite luk narezan na kolutiće, kriške rajčice i kriške tikvica. Sve poprskajte limunovim sokom i nastavite pržiti s piletinom.
Korak 12
Prije posluživanja izrežite piletinu i poslužite s povrćem.
