Azijsku kuhinju odlikuje kombinacija kiselih, začinjenih, slatkih okusa u jednom jelu. Predlažem da pripremim neobičnu salatu s funchosom, povrćem i kruškom prema izvornom receptu. Navedena količina hrane dovoljna je za 2 porcije.
Nužno je
- - suha funchose - 50 g;
- - svježi krastavci - 2 kom.;
- - mrkva - 1 kom.;
- - sjemenke sezama - 1 žlica. l.;
- - kruška - 1 kom.;
- - rižin ocat - 1 žlica. l.;
- - sezamovo ulje - 1 žlica. l.;
- - šećer - 0,5 žličice;
- - sol - prstohvat;
- - mljevena crvena ljuta paprika - 0,5 žličice.
Upute
Korak 1
Priprema preljeva. Kombinirajte sezamovo ulje, rižin ocat, sol, šećer, mljevenu papriku. Promiješati. Ostavite da djeluje 10 minuta. Nadjev je spreman.
Korak 2
Isperite povrće i voće vodom. Ogulite krastavce, mrkvu i kruške. Jezgra kruške. Svo pripremljeno povrće i voće naribajte na ribežu korejske mrkve da dobijete duga vlakna.
3. korak
Funchozu prelijte hladnom vodom i ostavite 10 minuta. Ocijedite, rižine rezance prelijte kipućom vodom, pustite da odstoje 5-8 minuta. Stavite rezance na sito i isperite hladnom vodom.
4. korak
Na suhoj tavi pržite sjemenke sezama do zlatno smeđe boje uz neprestano miješanje.
Korak 5
Kombinirajte funchose, ribane krastavce, mrkvu, krušku. Lagano promiješajte. Prelijte preljev preko salate i pospite sjemenkama sezama. Salatu ukrasite svježim začinskim biljem i odmah poslužite. Jelo je gotovo.
