"Funchoza" je dugačka tanka jufka od riže ili krumpirovog škroba. Jela s njim vrlo su popularna u zemljama istočne Azije. Mnogo ih je. Ali najpoznatija po pravu može se nazvati hladnom korejskom salatom od funchose. Komercijalno se može naći na gotovo bilo kojem tržištu. Ali također se takvo predjelo lako može pripremiti kod kuće - ispasti će zadovoljavajuće i vrlo ukusno.
Nužno je
- - funchose - 100 g;
- - luk - 1 kom.;
- - mrkva - 1 kom.;
- - crvena paprika - 1 kom.;
- - paprika zelena, žuta ili narančasta - 1 kom.;
- - svježi krastavac - 2 kom.;
- - češnjak - 3 češnja;
- - ocat 9% - 1 žlica. l.;
- - suncokretovo ulje - 1 žlica. l.;
- - umak od soje - 1 žlica. l.;
- - korejski preljev od funchose - 1 žlica. l.;
- - zelje peršina - 0,5 svežnja;
- - sol.
Upute
Korak 1
Ogulite mrkvu i naribajte je. Za korejske salate najbolje je koristiti posebnu ribež koja se koristi za pripremu mrkve. Ali ako nemate takav uređaj, možete upotrijebiti običnu grubu ribež. Krastavce također naribajte (koru ne trebate guliti).
Korak 2
Ogulite papriku sa sjemenki i uklonite peteljku, a pulpu izrežite na uske trake. Uklonite ljuske s češnjaka i luka. Nasjeckajte luk na tanke polu kolutiće, a češnjak provucite kroz prešu (ili nasjeckajte nožem).
3. korak
Nakon toga u posudu stavite sve povrće - luk, češnjak, mrkvu, papriku i krastavce, dodajte korejski preljev, suncokretovo ulje, ocat, umak od soje i sol. Zatim sve zajedno dobro promiješajte.
4. korak
Rezance stavite u posudu, prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta da nabubre. Nakon isteka vremena bacite ga u cjedilo i isperite hladnom vodom iz slavine, a zatim prebacite u posudu s povrćem i začinima.
Korak 5
Nasjeckajte peršin na male komadiće i dodajte ostatku sastojaka. Nakon toga sve zajedno dobro promiješajte i stavite u hladnjak. Nakon 1 sata, korejski funchone možete staviti u posudu za salatu i poslužiti kao hladni snack za vruća jela, kao i dodati ga domaćem hrenovci.
