Fondu s vrućom čokoladom izvrsna je opcija za desert za prijateljsku tvrtku. Vruća čokolada bubnja u posebnoj posudi s plamenikom ili svijećom, u koju svi umaču voće, kolačiće, lepinje - sve ono što će gostoljubivi domaćini poslužiti. Isprobajte nekoliko varijacija ovog popularnog jela - jedna od njih zasigurno će vam stvoriti popis omiljenih recepata.
Nužno je
Fondu od čokolade s voćem: - 200 g tamne čokolade; - 300 ml vrhnja; - 2 žlice likera od rakije ili višnje; - 1 žličica likera od badema; - 5 komada. karanfili; - prstohvat mljevene crvene paprike; - 2 žlice kokosovih pahuljica; - 0,5 šalice zrna oraha; - svježe jabuke, kruške, naranče, mandarine, banane. Fondu od bijele čokolade: - 200 g bijele čokolade bez aditiva; - 150 ml vrhnja; - 1 žlica maslaca; - 1 žličica vanilin šećera; - svježi ananas, jagode i maline. Fondu od čokolade s cimetom: - 250 g mliječne čokolade; - 1 čaša teške kreme; - 0,5 žličice mljevenog cimeta; - svježa pekara
Upute
Korak 1
Čokoladni fondue s voćem Zagrijte vrhnje u posebnom loncu za fondue, dodajte nasjeckanu čokoladu. Smjesu promiješajte dok ne postane glatka i ulijte liker od višanja ili liker od konjaka i badema. Dodajte klinčiće, malo mljevene crvene paprike. Držite toplinu ispod lonca da se čokolada ne smrzne.
Korak 2
Operite i osušite voće. Jabuke, banane i kruške ogulite, narežite na kriške i prelijte limunovim sokom da voće ne potamni. Ogulite i izrežite naranče i mandarine. Popržite jezgre oraha, a zatim sameljite u mužaru. Sjeckane orahe i kokos ulijte u male zdjelice.
3. korak
Stavite voće na pladanj ili tanjure za posluživanje. Naizmjence ih nanižite na ražnjiće, umočite u otopljenu čokoladu, a zatim uvaljajte u pohanje od kokosa ili oraha.
4. korak
Fonda od bijele čokolade Pokušajte napraviti vrlo nježni fondue od bijele čokolade. U keramičkoj posudi za fondue pomiješajte vrhnje, maslac, vanilin šećer i bijelu čokoladu nasjeckane na komade. Stavite posudu u vodenu kupelj i uz miješanje dovedite smjesu do pune homogenosti. Stavite lonac s čokoladnom smjesom na učvršćivač za fondue i dolje zapalite vatru.
Korak 5
Ogulite ananas i narežite na male dijelove. Isperite jagode, osušite ih, ne uklanjajte čašice. Sortirajte velike maline, uklonite zgužvane bobice. Podijelite plodove u tanjure. Fondu možete poslužiti uz suhe kolače od badema ili prhkog tijesta i beze.
Korak 6
Čokoladna fonda od cimeta Kombinirajte tešku kremu sa mljevenim cimetom i pustite da zavrije. Maknite je s vatre i slomljenu mliječnu čokoladu stavite na komadiće u mlijeko. Otopite ga uz miješanje. Ako je potrebno, smjesa se može ponovno zagrijati. Ulijte čokoladnu kremu u lonac s fondueom i dolje zapalite vatru.
7. korak
Fondu od cimeta od čokolade možete poslužiti s voćem, ali svježe pečene lepinje puno su ukusnije. Pečene proizvode narežite na komade i umočite u vruću čokoladu.
