Ova neobična panna cotta više sliči ljepljivoj vrućoj čokoladi. Uvjeravam vas da vas i vaše goste neće ostaviti ravnodušnima!
Nužno je
- Za 6 porcija:
- - granule želatine - 1 žlica;
- - voda za otapanje želatine - 50 ml;
- - mlijeko - 200 ml;
- - teška krema - 200 ml;
- - kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 200 ml;
- - med - 60 ml;
- - tamna čokolada - 225 g.
Upute
Korak 1
Namočite želatinu prema uputama - moju je trebalo samo staviti u hladnu vodu na 10 minuta. U to vrijeme na srednje jakoj vatri dovedite med, mlijeko, vrhnje da gotovo prokuhaju i odmah sklonite s vatre.
Korak 2
U lonac dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte želatinu, miješajte masu dok se potpuno ne otopi.
3. korak
Malo ohladite i, dodajući jogurt, mikserom istucite masu. Ulijte u kalupe za porcije, ohladite na sobnoj temperaturi i hladite najmanje 4 sata. Dobar tek!
