Plodovi mora već dugo osvajaju srca ljudi. Kulinarski stručnjaci počeli su koristiti morski život u raznim jelima. Škampi, hobotnica i lignje posebno se organski kombiniraju s hranom u grickalicama. Stoga, ako želite diverzificirati novogodišnji stol ili samo ugoditi ukućanima ukusnim jelom, pripremite im salatu sa škampima "Melody".
Nužno je
- - škampi - 150-200 g;
- - rajčica srednje veličine - 3 kom.;
- - avokado -1 kom;
- - zelje po ukusu (najbolja opcija je kopar) - 1 svežanj;
- - limunov sok - 10 ml;
- - maslinovo ulje - 50 ml;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Najbolje mjesto za početak predjela je pripremiti škampe, jer je s njima potrebno najduže petljanje. Preporuča se kupiti škampe u ljuskama kako tijekom toplinske obrade ovaj osjetljivi proizvod ne bi postao "gumenast".
Korak 2
Dakle, prvo odmrznite plodove mora. Zatim stavite u cjedilo i isperite hladnom tekućom vodom. Iscijedite višak tekućine. Stavite škampe u zagrijanu tavu, bez dodavanja ulja, i pržite 5 minuta. Zatim u tavu ulijte oko dva prsta vode. Kad tekućina zavrije, škampe posolite i popaprite po ukusu. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da se plodovi mora krčkaju četvrt sata.
3. korak
Ako volite umak od soje, škampe prelijte ne vodom, već s njom. U tom slučaju morske plodove ne trebate soliti i popapriti. A za pikantnost okusa i arome dodajte umak češnjaka, nasjeckanog na 2-3 dijela. Škampi će upiti duh češnjaka i dodati još više okusa vašoj grickalici.
4. korak
Dok se plodovi mora kuhaju, operite avokado i prerežite ga na pola. Lagano uklonite jamu, a zatim lažnom uklonite svu pulpu. Narežite ga na kockice bilo koje veličine.
Korak 5
Operite rajčicu, uklonite nejestive dijelove i nasjeckajte na kockice iste veličine kao i avokado. Za to vrijeme škampi su već kuhani. Premjestite ih na tanjur, malo ohladite i izvadite iz ljuske. Već oguljene škampe narežite na velike komade.
Korak 6
Sad stavite sve sastojke u duboku posudu, dodajte tamo sitno nasjeckano zelje. Sve dobro promiješajte i začinite mješavinom limunovog soka i maslinovog ulja. Melody salata od škampa je spremna.
