Ova je salata vrlo dobra alternativa popularnom Olivieru i Herringu ispod bunde. Jelo je pomalo neobičnog sastava i omogućuje upotrebu potpuno drugog umaka umjesto majoneze, korisnijeg i manje kaloričnog.
Ovo je jelo ime dobilo zbog sastojka koji je pomalo neobičan za mesnu salatu - ananas. Rijetko gdje možete pronaći takvu kombinaciju naizgled nespojivih proizvoda, ali teorija nije bitna, važan je rezultat!
Trebat će vam
- pola limenke ananasa (bilo koje kriške, u sirupu);
- 400 g pilećeg mesa bez kostiju;
- 100 g sira (po vašem ukusu);
- 100 g šampinjona ili šumskih gljiva;
- dva kokošja jaja;
- jedan režanj češnjaka;
- sol (po ukusu);
- crni i / ili piment (po ukusu);
- četvrtina žličice gotovih začina za piletinu (nije obavezno);
- majoneza ili grčki umak "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- gusti jogurt bez aditiva (najbolja opcija je sa sadržajem masti 10%, na bazi vrhnja);
- jedan mali svježi krastavac;
- limunov sok (po ukusu);
- bilje grčke kuhinje u obliku ili gotovoj smjesi (po ukusu);
- sol
Pileća prsa ili but možete koristiti po vlastitom nahođenju, ali poželjnija je potonja opcija. Grčki umak ima neobičan okus i dostojna je alternativa popularnijoj majonezi.
Priprema
Korak 1. Pripremite pileće meso: uklonite filmove, modrice itd. Operite i osušite. Začinite solju i paprom, pospite začinom od piletine i dobro naribajte. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2. Izvadite meso iz hladnjaka i kuhajte ga kako želite na jedan od tri načina (od najgoreg do najboljeg):
- U ovoj verziji meso jako gubi svoj okus.
- Jednostavno i ukusno.
- Ova metoda prikladna je samo za one koji imaju pećnicu s odgovarajućom funkcijom.
- Dugo (3-5 sati), ali u svemu je to najbolje učiniti s mesom.
Korak 3. Ako koristite divlje gljive, prvo ih skuhajte.
Korak 4. Operite i osušite šampinjone. Gljive sitno nasjeckajte i pržite dok ne omekšaju u tavi bez poklopca.
Korak 5. Kuhajte jaja, ohladite, ogulite. Nasjeckajte sitno.
Korak 6. Meso sitno nasjeckajte.
Korak 7. Ananas sitno nasjeckajte. Ako naiđete na tvrde komade, nasjeckajte ih kako ne bi pokvarili ukupan dojam salate.
Korak 8. Ogulite, zdrobite nožem i sitno nasjeckajte češnjak.
Korak 9. Sir naribajte na finom ribežu.
Korak 10. U prikladnoj zdjeli kombinirajte meso, ananas, češnjak, sir, gljive i jaja. Dodajte majonezu, promiješajte. Ako želite koristiti grčki umak, prijeđite na korak 11.
Korak 11. Operite krastavac, ocijedite, ogulite i naribajte na najfinijoj ribežu.
Korak 12. Pomiješajte jogurt s pireom od krastavaca, dodajte limunov sok, začinsko bilje, sol, promiješajte.
Korak 13. Nakon 10-15 minuta začinite salatu.
Korak 14. Prije posluživanja, pustite jelo da odstoji u hladnjaku 15-30 minuta.
Koristan savjet
Ako ste ljubitelj svih vrsta lisnatih salata, tada ih možete koristiti kao drugi sastojak ovog jela.
