Svaka zemlja slavi Uskrs na svoj način. Svatko već dugo ima svoje posebne kulinarske običaje i tradiciju za ovaj praznik. U Škotskoj je tradicionalna kifla u obliku janjetine, simbola nastanka novog života. Niti jedan škotski uskršnji stol nije potpun bez ovog cupcakea. Jednostavno je i lako se peče, pa vam za kuhanje ne treba puno posla.
Nužno je
- - 100 g maslaca
- - 150 g granuliranog šećera
- - 4 jaja
- - 3 žlice. žlice brašna
- - limenka kuhanog kondenziranog mlijeka
- - posuda za pečenje u obliku janjetine
Upute
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke promiješajte s omekšanim maslacem i šećerom. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli u jaku pjenu.
Korak 2
Pomiješajte polovicu proteinske pjene s masom žumanjaka. Dodajte brašno i malo sode bikarbone. Sve dobro promiješajte i dodajte preostalu proteinsku pjenu. Lagano ponovno pomiješajte pokretima od vrha do dna. Tijesto treba imati konzistenciju guste pavlake.
3. korak
Podmažite kalup uljem i pažljivo ulijte tijesto u njega. Kalup s tijestom stavite u hladnu pećnicu, a tek onda ga uključite na 200 stupnjeva. Tortu pecite četrdesetak minuta. Malo ohladite, izvadite tortu iz kalupa i pustite da se ohladi do kraja.
4. korak
Zatim smo pečeni i ohlađeni kolač prerezali na dvije polovice, podmazali ih kuhanim kondenziranim mlijekom i zalijepili. Po vrhu pospite šećerom u prahu.
