Jelo nazvano "Jabučna harmonika" nevjerojatnog je okusa! Sve to zahvaljujući kombinaciji maslačnog tijesta s jabukama. Ne žurite i pripremite takvu poslasticu.
Nužno je
- Za test:
- - pšenično brašno - 300 g;
- - šećer - 50 g;
- - svježi kvasac - 20 g;
- - mlijeko - 130 ml;
- - maslac - 50 g;
- - sol - prstohvat.
- Za punjenje:
- - jabuke - 3 kom.;
- - šećer - 100 g;
- - cimet - 1 žličica;
- - kakao - 1 žlica;
- - maslac - 50 g.
Upute
Korak 1
Kombinirajte šećer i kvasac, a zatim ih pomiješajte s toplim mlijekom. Tijesto temeljito promiješajte i ostavite sa strane 5-10 minuta.
Korak 2
Pomiješajte pripremljeno tijesto s otopljenim maslacem, pšeničnim brašnom i soli. Smjesu miješajte kako treba, dok ne postane potpuno homogena. Kao rezultat toga, tijesto će biti vrlo glatko i neće se lijepiti za ruke. Pokrijte ga, na primjer, ručnikom i pustite da se diže na toplom oko 60 minuta.
3. korak
Prvo ogulite jabuke. Zatim izvadite kutiju za sjeme iz jezgre i sameljite grubim ribežem.
4. korak
Tijesto se diglo. Pretvorite ga u tanak sloj i četkom temeljito premažite maslacem. Pospite suhom smjesom sastojaka kao što su kakao u prahu, cimet i granulirani šećer. Na tu masu stavite zdrobljene jabuke.
Korak 5
Punjeno tijesto izrežite na 6 jednakih traka. Položite svaku od njih jednu na drugu. Podijelite formiranu "strukturu" na 6 dijelova jednake veličine.
Korak 6
Stavite komade tijesta okomito u podmazanu posudu za muffine. Ostavite u ovom obliku pola sata.
7. korak
Nakon isteka vremena, jelo se šalje u pećnicu čija je temperatura 180 stupnjeva, 35-40 minuta. "Jabučna harmonika" je spremna!
