Poznati crno-bijeli keksi zasigurno su viđeni na policama trgovina. Ali kupljeni kolačići s dugim vijekom trajanja sadrže mnogo štetnih aditiva. Stoga je najbolje napraviti oreo kod kuće od svježih sastojaka i uživati u čarobnom okusu ove delicije.
Nužno je
- Za kolačiće:
- pšenično brašno - 180 gr.;
- kakao - 50 gr.;
- soda - 1 čajna žličica;
- prašak za pecivo - na vrhu noža;
- pileće jaje - 1 kom.;
- maslac - 150 gr.;
- šećer u prahu - 200 gr.
- Za punjenje:
- maslac - 80 gr.;
- vrhnje 33 posto - 100 ml.;
- šećer u prahu - 150 gr.;
- Vanilija je na vrhu noža.
Upute
Korak 1
Prosijte brašno kroz fino sito. Dodajte sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Temeljito promiješati.
Korak 2
Ulje treba biti sobne temperature, mekano. Ako je ulje iz hladnjaka, možete ga malo zagrijati, ali ne i otopiti. Umutite maslac pjenjačom, postupno dodajte šećer u prahu. Prvo umutite jaje u zasebnoj posudi, a zatim dodajte maslacu, umutite.
3. korak
U tankom mlazu dodajte brašno i masu dovedite u homogeno stanje. Za to možete upotrijebiti blender. Dobiveno tijesto podijelite na 4 dijela i stavite na pola sata u hladnjak.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tijesto razvaljajte oklagijom, izrežite krugove posebnim oblikom i stavite na lim za pečenje prekriven voštanim papirom. Pecite 10-15 minuta.
Korak 5
Trenutno pripremamo nadjev. Istucite maslac, postupno dodajući šećer u prahu. Kao rezultat mućenja, smjesa bi trebala postati lagana.
Korak 6
Kremu lagano zagrijte, na oko 40-50 stupnjeva. Dodajte maslacu u tankom mlazu, miješajući. Za mućenje možete koristiti mikser. Dodajte vaniliju (može se zamijeniti vanilin šećerom otapanjem u zagrijanoj kremi.
7. korak
Gotove krugove ohladite. Kombinirajte s vrhnjem, bit će prikladnije koristiti slastičarsku vrećicu. Stavite kolačiće u hladnjak dok se krema ne stvrdne. Može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
