Torta Black Prince savršena je ne samo kao desert za obiteljske obroke, već i kao glavna delicija za blagdane na koje se pozivaju dragi gosti. Prilično je jednostavno napraviti, a potrebno je samo nekoliko sastojaka.
Torta Black Prince ima nenadmašan okus. Za njegovu pripremu trebaju vam sljedeći proizvodi: vrhunsko brašno (1 čaša), pileća jaja (3 kom), granulirani šećer (1 čaša), kiselo vrhnje s udjelom masti 25% (200 ml), kakao u prahu (2 žlice), rum 30-40 ml, ocat (1 žličica), soda (1 žličica). Za kremu ćete trebati dodatno uzeti 2 čaše kiselog vrhnja (udio masti najmanje 30%) i 100 grama šećera. Uz to, trebate pločicu tamne čokolade, 30 grama maslaca i 10 grama oraha - ti su sastojci potrebni za glazuru.
Postupak izrade kolača "Crni princ"
Uzmite duboku posudu, umiješajte jaja i dodajte šećer. Mikserom tucite sve ove sastojke dok ne postanu čvrsti. Zatim tamo dodajte kiselo vrhnje i kakao u prahu, a zatim temeljito promiješajte ručnom pjenjačom.
Uzmite brašno i prosijte ga kroz sito tako da bude zasićeno kisikom, a kolač prozračan. Prelijte ga smjesom jaja, dodajte tamo soda s gašenim ocatom. Sve opet temeljito promiješajte. Ovaj put možete koristiti mikser s posebnim nastavcima za tijesto. Uključite ga pri malim okretajima.
Zagrijte pećnicu na 180C. Uzmite kalup, premažite ga povrćem ili maslacem, a zatim u njega ulijte tijesto. Ostavite da se peče 30-40 minuta. Da biste bili sigurni da je torta spremna, trebate je probušiti čačkalicom. Čestice tijesta ne bi trebale ostati na njegovoj površini.
Dok pečete koru, trebali biste početi pripremati kremu. Da biste to učinili, uzmite kiselo vrhnje i dodajte mu šećer. Umutite dva sastojka. Trebali biste dobiti homogenu gustu konzistenciju.
Izvadite gotovu tortu iz kalupa i pustite da se malo ohladi. Zatim ga izrežite na jednake polovice. Uzmite rum i njime namočite kolače kako bi torta postala mirisna i meka. Kad se alkohol upije, trebate uzeti jelo i na njega staviti prvu tortu. Potrebno je podmazati dobivenom kremom, a zatim staviti drugu polovicu na vrh.
Dekoracija torte Black Prince
Da bi poslastica izgledala apetitno, tortu morate napuniti glazurom. Da biste to učinili, otopite maslac i 80 grama čokolade u vodenoj kupelji, a zatim smjesu prelijte po kolačima. Zatim tortu pospite sjeckanim orasima i preostalom čokoladom. Zatim stavite desert u hladnjak na 2-3 sata. Za to vrijeme imat će vremena da se dobro upije, što znači da će se rastopiti u ustima.
