Sushki je jedna od tradicionalnih ruskih čajnih poslastica. Njihov se okus mijenja ovisno o tome koji su se dodatni sastojci (mak, orašasti plodovi, sol, sjemenke sezama) koristili u pečenju.
Nužno je
- Recept broj 1:
- - 1 čaša tople vode;
- - 30 g sirovog kvasca;
- - 0,5 žličice sol;
- - 3 žlice. Sahara;
- - 2 žlice. rastopljeni margarin;
- - brašno.
- Recept broj 2:
- - 5 jaja;
- - prstohvat soli;
- - 0,5 šalice mlijeka;
- - brašno.
Upute
Korak 1
Recept broj 1
Kvasac otopite u toploj vodi. U dobivenu smjesu stavite sol, šećer, rastopljeni margarin i miješajte dok ne postane glatko. U ovoj fazi možete dodati mak, vanilin šećer, sjemenke sezama, orašaste plodove, gorušičino ulje, cimet ili druge aditive po svom ukusu. Zamijesite tvrdo tijesto, postupno dodavajući brašno. Pokrijte posudu poklopcem i stavite je na hladno mjesto 15-20 minuta.
Korak 2
Sto lagano pobrašnite. Razvaljajte tijesto u konop debljine 1 cm. Izrežite ga na komade 10-12 cm. Oblik sušenja. Što rjeđe razvlačite tijesto, gotovi proizvodi će biti oštriji.
3. korak
Stavite sušilice na podmazani lim i pecite u pećnici dok ne postanu ukusne zlatno smeđe boje. Po želji premažite razmućenim jajetom prije pečenja kako biste postigli sjajni završetak.
4. korak
Recept broj 2
Umutite jaja sa soli i mlijekom. Dodajte brašno i umijesite u žilavo tijesto (poput okruglica). Na pobrašnjenom stolu odvojite komade tijesta i oblikujte da se osuše.
Korak 5
Zagrijte vodu na laganoj vatri u loncu sa širokim dnom. Začinite solju ili zasladite po ukusu. Umočite sušilice jednu po jednu u kipuću vodu. Miješajte vodu kako se sušilice ne bi zalijepile za dno i bokove posude. Čim voda ponovno zavrije i sušilice isplivaju, izvadite ih šupljikavom žlicom, osušite i stavite na podmazani lim za pečenje.
Korak 6
Prije sušenja sušilice možete posuti granuliranim šećerom ili soli. Sušite na temperaturi od 180 - 200 ° C dok ne omekša. Kad pripremate sušilice, možete koristiti papir za pečenje.
7. korak
Pažljivo uklonite gotovo sušenje s lima za pečenje i položite na pladanj. Premažite ih toplom slatkom vodom i pokrijte ručnikom dok se ne ohlade. Ukusna, zdrava i aromatična peciva su spremna.
