Postoji ogroman broj verzija o podrijetlu pizze. Mnogi izvori, na primjer, ukazuju da su čak i drevni Perzijanci pripremali jelo vrlo slično pizzi. Ratnici su na vatri pekli kolače na koje su mazali sir, datulje i začine. Perzijanci su koristili vlastite štitove kao posuđe. Pizza "Neapolitano" klasični je talijanski recept.
Nužno je
- - 1 kg brašna
- - sol
- - 300 g kobasica
- - 25 g kvasca
- - čili
- - biljno ulje
- - 3 rajčice
- - 2 češnja češnjaka
- - 500 ml vode
- - mljeveni crni papar
- - maslinovo ulje
- - 300 g ribanog sira
Upute
Korak 1
Prosijte brašno i lagano sol. Kvasac otopite s malo vode. Sjedinite brašno, kvasac i nekoliko žlica maslinovog ulja. Tijesto treba biti čvrsto i elastično.
Korak 2
Razvaljajte tijesto za palačinke i premažite ga biljnim ili maslinovim uljem. Rajčice narežite na tanke ploške i ravnomjerno ih rasporedite po razvaljanom tijestu. Nasjeckajte čili papričicu. Pospite crnim paprom i nježno rasporedite komade čilija po cijeloj površini pizze.
3. korak
Kobasice narežite na kriške i stavite na rajčicu na vrh tijesta. Odozgo rasporedite nasjeckani češnjak. Jelo obilno pospite ribanim sirom i pecite u pećnici 20 minuta.
