Ova opcija za kuhanje pilećih prsa pogodna je za svečani stol i za svaki dan. Sir i majoneza nadopunit će suho pileće meso s potrebnom sočnošću i aromom.
Nužno je
- - pileća prsa - 4 kom.;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - češnjak - 2 češnja;
- - lišće salate - svežanj;
- - majoneza - 2 žlice. l.;
- - maslac - 25 žlica;
- - zelje - prema nahođenju;
- - sol i papar, ostali začini - po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite prethodno odmrznuta pileća prsa u tekućoj vodi. Osušite ga kuhinjskim krpama. Izrežite na tanke slojeve, koji malo odbijete. Premažite svaki slomljeni dio odabranim začinima, solju i paprom. Stavite u posudu i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Korak 2
Dok je meso zasićeno aromom začina, pripremite nadjev za buduće jelo. Ogulite češnjak, zdrobite ga nožem, sitno nasjeckajte. Operite zelje, otresite višak tekućine, sitno nasjeckajte. Sir naribajte ribežem, odvojite trećinu sira. Ostatak pomiješajte s češnjakom i začinskim biljem.
3. korak
Isperite lišće salate u toploj vodi i osušite. Na svaku slomljenu ploču pilećih prsa stavite list salate. Stavite malo nadjeva od sira na vrh lima. Hranu lagano zarolajte u kolut. Po potrebi drvenim čačkalicama učvrstite poluproizvode zajedno.
4. korak
Zagrijte tavu s maslacem. Pržite kiflice s obje strane dok se ne stvori lijepa kora.
Korak 5
Pripremite pećnicu, zagrijte je na 200 stupnjeva. Pržene kolutove stavite u posudu za pečenje, premažite ih majonezom i prekrijte preostalim ribanim sirom. Stavite kiflice u pećnicu na 15 minuta. Jelo od piletine u bojarskom stilu dobro se usklađuje s bilo kojim prilogom.
