Piletina na španjolskom s rižom i svinjetinom nježno je i vrlo ukusno jelo. Nije ga teško pripremiti, glavno je biti strpljiv.
Nužno je
- - kokoš;
- - 250 g svinjetine;
- - češanj češnjaka;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - ¾ litre juhe;
- - 2 paprike;
- - 400 g riže;
- - biljno ulje;
- - 250 g zelenog graška
Upute
Korak 1
Namočite rižu u vodi 30 minuta. Izrežite piletinu na 16 dijelova i pirjajte na biljnom ulju zajedno s lukom i češnjakom. Sve kuhajte na umjerenoj vatri dok se napola ne kuha.
Korak 2
Premestite smeđe meso u vatrostalnu posudu.
3. korak
Zagrijte biljno ulje u tavi i u nju stavite rižu. Miješajte dok se riža ne osuši i ne pucketa. Stavite rižu na vrh piletine, papra i soli. Ulijte juhu, pokrijte kalup poklopcem i pošaljite u pećnicu. Sve pirjati na laganoj vatri oko 30 minuta.
4. korak
Narežite svinjetinu na kockice i pržite u tavi oko 2 minute. Dodajte nasjeckanu papriku i pecite na jakoj vatri.
Korak 5
Sve prebacite na piletinu i rižu. Po potrebi dodajte još juhe. Stavite zeleni grašak, pirjani dok se napola ne skuha. Sve promiješajte i pecite u pećnici oko 50 minuta.
