Zbunjujući kako kuhati piletinu, tako da bude i jednostavno i ukusno? Kuhanu piletinu pripremite na orijentalni način - s pikantnim curry umakom. Tradicionalno indijsko jelo.
Nužno je
- - 1 piletina;
- - 1 svežnja korijena korijena juhe (celer);
- - 50 grama brašna;
- - 2 žličice začinjeni curry;
- - sok od 1 limuna;
- - 5 kriški ananasa;
- - 250 gr. krema;
- - sol
Upute
Korak 1
Pripremite piletinu, isperite pod mlazom vode. Ogulite povrće, narežite na trakice.
Korak 2
U lonac ulijte slanu vodu, savijte piletinu zajedno s korijenjem. Pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte piletinu dok ne omekša. Spremnost provjeravamo vilicom: ako vilica lako probije meso, onda je piletina spremna.
3. korak
Izvadite kuhanu piletinu, ostavite sa strane. Procijedite juhu kroz sito. Podijelite piletinu u porcije.
4. korak
Zagrijte tavu, pržite brašno bez dodavanja ulja dok ne porumeni. Zatim postepeno ulijevajte juhu u brašno uz neprestano miješanje. Konzistencija umaka trebala bi nalikovati gustom vrhnju. Kuhajte umak uz stalno miješanje 10 minuta, a zatim dodajte sol, ulijte limunov sok i dodajte curry. Prokuhajte 5 minuta. i ulijte vrhnje i narezane komadiće ananasa.
Korak 5
Stavite komade piletine u duboku posudu i prelijte umakom, a kao prilog poslužite kuhanu rižu. Pri posluživanju pospite začinskim biljem.
