Brzi recept za ukusni krumpir u seoskom stilu sa solju i začinima omogućit će vam da skuhate apetitno jelo za ručak ili večeru bez duge frke u kuhinji i dodatnih troškova. Lako je napraviti tako izdašnu deliciju, krumpir ne treba ni guliti, dovoljno je pranje pod slavinom, a zatim sušenje na ručniku. Od proizvoda su potrebna samo tri sastojka, ne računajući gomolje, a vrijeme kuhanja trajat će samo 20 minuta.
Oni koji vole naručiti rustični krumpir narezan na rezance u restoranu ili trgovinama brze hrane, ovo će se jednostavno jelo sigurno svidjeti. Komadići će ispasti prženi, umjereno slani i začinjeni, ali ne toliko štetni kao u McDonald'su ili KFC-u. Sočni krumpir bit će korisniji i kuhani kod kuće, s ljubavlju i brigom za voljene osobe.
Sastojci
Da biste kuhali ukusni krumpir u rustikalnom stilu s kriškama u kori, trebaju vam samo 4 sastojka:
- 1 kg krumpira (ovo je 6-7 gomolja srednje veličine);
- 5 žlica rafiniranog biljnog ulja;
- 1,5 čajna žličica soli;
- 0,5 žličice mljevene paprike i bilo začina po ukusu.
Korak po korak kuhanje
Kuhanje ukusnog krumpira u stilu zemlje kod kuće ne zahtijeva nikakve posebne vještine od kuhara. Glavna stvar je pripremiti gomolje, nakon pranja i sušenja. Kod kuće također morate imati pećnicu s limom za pečenje, veliku posudu za miješanje kriški sa začinima.
Savjeti za pripremu krumpira:
- gomolji trebaju biti glatki, ujednačeni, bez znakova truljenja i oštećenja;
- isperite krumpir tekućom vodom ispod slavine, dok koristite krutu četku - to će vam pomoći ukloniti svu prljavštinu s kore;
- pokazaće se da je mladi krumpir ukusniji od starog - kora mu je tanja i mekša;
- sve kriške treba rezati na istu veličinu, tako da će se ravnomjernije kuhati.
Faze kuhanja ukusnog krumpira u seoskom stilu:
1) Isperite gomolje, osušite na salveti ili ručniku tako da budu potpuno suhi.
2) Svaki krumpir izrežite na 6-8 kriški bez skidanja kore.
3) Sve kriške ponovno nježno isperite vodom, osušite kako biste se riješili viška škroba. To će vam pomoći da dobijete hrskaviju koru prilikom smeđe boje. Mladi krumpir nije potrebno prati nakon rezanja, sadrži malo škroba.
4) Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva.
5) Sve kriške ulijte u duboku posudu, ručno pomiješajte sa soli i začinima.
6) Ulijte slane i paprike s biljnim uljem, ponovno promiješajte.
7) Prebacite komade na lim za pečenje obložen folijom ili pergament papirom.
8) Podesite temperaturu u pećnici na 220 stupnjeva, pecite jelo 15-20 minuta.
9) Premjestite s lima za pečenje na tanjure, poslužite vruće s začinjenim ili slatkim kečapom od rajčice, vašim omiljenim umakom.
Savjeti za hostese
Prilikom kuhanja krumpira na rustičan način, treba uzeti u obzir sljedeće jednostavne trikove:
- kako bi se kriške pokazale hrskave, zlatne, ravnomjerno pržene iznutra, za recept je potrebno odabrati samo bijeli krumpir visokog graška, koji brzo prokuha;
- ako je kod kuće ostao samo tvrdi žuti krumpir, tijekom pečenja morat ćete uliti malo vode u lim za pečenje, povećati vrijeme prženja za 5 minuta;
- kako bi kriške ispekle ukusnu hrskavu koru, trebate odabrati ovalne gomolje za rezanje, podijeliti ih na 6 dijelova;
- ako kod kuće nema pećnice, možete napraviti obilno jelo na tavi, sušeći narezane kriške u cjedilu oko 7 minuta tako da voda bude staklena, pržeći se oko 10 minuta.
Slijedeći sve savjete, u samo 20 minuta od običnog krumpira možete napraviti apetitno jelo koje čak može ukrasiti svečani stol. Također je dopušteno posipati kriške svježim začinskim biljem prilikom posluživanja, kombinirati poslasticu s bilo kojim slatko-kiselim ili začinjenim umacima.
