Kombinacija začina poput češnjaka i ružmarina pretvara obični krumpir u gurmansko jelo. Savršen je za posluživanje na svečanom stolu i u običnoj obiteljskoj večeri.
Ružmarin je jedan od najfinijih začina. Dobar je i svjež i suh. Koristi se u mesu, ribi, marinadama i juhama.
Krumpir u country stilu s češnjakom i ružmarinom jedno je od najjednostavnijih i najmanje dugotrajnih jela koja možete staviti na svečani stol. Vrijeme aktivnog kuhanja 20-25 minuta
Za 4 porcije trebat će vam:
- Krumpir - 600-800 grama, ovisno o tome služite li ovo jelo samostalno ili kao prilog.
- Češnjak - 1 glava (4-6 klinčića).
- Ružmarin - 2-3 grančice ili 1 žličica suhe.
- Biljno ulje, po mogućnosti maslinovo ulje - 60-80 ml.
- Mljevena paprika po ukusu.
Priprema
Pažljivo operite krumpir spužvom, izvadite sve oči. Ne smije ostati prljavštine i prljavštine, pa će se krumpir peći s kožom.
Svaki krumpir izrežemo na 6-8 kriški. Pospite solju i temeljito promiješajte.
Za pripremu preljeva očistite češnjak i protisnite ga kroz prešu (prešu za češnjak), sameljite ga s lišćem ružmarina i maslinovim uljem.
Pomiješajte krumpir s dresingom i stavite ga u hladnjak na 30-40 minuta, tako da se krumpir marinira i zasiti mirisima začina.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Kiseli krumpir stavite na lim za pečenje obložen papirom ili prostirku na zasebne kriške. Višak ulja se izlije, inače ćemo dobiti samo prženi krumpir.
Krumpir pečemo na 200 stupnjeva 30-40 minuta dok ne porumeni. Poslužite odmah toplo.
