Mrkva je vrlo korisna za naše tijelo. Ali u sirovom obliku brzo postaje dosadno i dosadno. Među receptima za njegovu pripremu postoji jedan u kojem su njegova korisna svojstva i osjećaji okusa savršeno očuvani.
Nužno je
- - 150 g maslaca;
- - 100 g suhih marelica;
- - 100 g suhih šljiva;
- - 1 na malu mrkvu;
- - 20 g tekućeg meda;
- - 10 g sušene majčine dušice;
- - 10 g šećera;
- - maslinovo ulje po ukusu;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Uzmite malu mrkvu. Za ovaj recept savršene su sorte poput Adele, Kurtuzuanka, Baby. Jednostavno možete uzeti podrastu mrkvu koja često ostaje nakon stanjivanja gredica usred ljeta. Isperite mrkvu u toploj vodi, koristeći tvrdu stranu spužve, po potrebi ogulite. Odrežite vrh lišćem, a vrh korijenom nožem. Osušite mrkvu na ručniku.
Korak 2
U vruću tavu ulijte malo maslinovog ulja, ravnomjerno ga rasporedite po tavi. Dodajte maslac i potpuno otopite. Maslacu dodajte šećer, brzo promiješajte i stavite mrkvu u tavu. Pržite, neprestano prelivajući sirup šećera i maslaca na mrkvu.
3. korak
Kad mrkva počne postajati mekana, dodajte med, kim, sve promiješajte i posolite. Dinstajte mrkvu još pet do sedam minuta. Izvadite i ohladite. Stavite na lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu na deset minuta. Mrkva bi trebala biti malo hrskava i trebala bi se pojaviti svijetla smećkasta kora.
4. korak
Suhe marelice i suhe šljive potopite u malo kipuće vode na pola sata. Izvadite, iscijedite i osušite. Gotovoj mrkvi dodajte malo suhih šljiva i suhih marelica, možete dodati med i poslužiti.
