Buča je izuzetno bogata vitaminima, mineralima i elementima u tragovima, zbog čega je vrlo cijenjena u medicinskoj, dječjoj i dijetalnoj prehrani. No, istodobno ima još jednu neospornu prednost - niskokalorični sadržaj koji vam omogućuje pripremu nevjerojatno ukusnih i zdravih slastica koje ne štete vašoj figuri.
Bundeva je jedno od rijetkih „svestranih“povrća koje vam omogućuje kuhanje ogromnog broja jela. Kuhanje bundeve omogućuje pečenje, dinstanje, mariniranje i pečenje. Od bundeve možete kuhati ne samo ukusne priloge, zdrave žitarice, salate ili palačinke, već i ukusna, lagana slatka jela.
Bundeva s medom u pećnici
Niskokalorična, aromatična i jednostavna za pripremu desert - bundeva pečena u pećnici. Oprana buča izreže se na nekoliko dijelova, ukloni sjeme i izreže na male kriške. Lim za pečenje je podmazan biljnim uljem, na njega se stave kriške bundeve i stave u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva.
Vrijeme pečenja ovisit će o vrsti bundeve i snazi pećnice, ali u prosjeku treba oko 30 minuta da povrće postane mekano i aromatično. Gotova bundeva izvadi se iz pećnice, prelije rastopljenim medom i posipa orasima nasjeckanim u blenderu. Med koji nije termički obrađen zadržava sve svoje korisne osobine i poboljšava svojstva bundeve i orašastih plodova.
Poznata je još jedna opcija, kada se kriške bundeve, položene u posudu otpornu na toplinu, peku oko 20 minuta, a zatim izvade iz pećnice, preliju medom pomiješanim s ribanom koricom naranče i iscijeđenim sokom naranče, pospu cimetom i peku za još 12-15 minuta. Ali u ovom slučaju mogu se izgubiti korisna svojstva meda, ostat će samo njegov karakteristični slatkasti okus.
Bundeva s medom u mikrovalnoj pećnici
Buča pečena u mikrovalnoj peći kuha se nešto brže nego u pećnici, ali to je ne čini manje ukusnom. Da biste pripremili desert, povrće morate oguliti i narezati na kriške, a zatim ga staviti u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu i lagano poprskati limunovim sokom. Desert se kuha punom snagom 20 minuta - dok klinovi ne omekšaju. Gotovo jelo pospite cimetom i prelijte tekućim medom.
Malo povrće možete peći bez posebnih jela - u polovicu bundeve stavite malo maslaca, par žličica šećera, prstohvat cimeta, namočene grožđice, oguljene i mekani sloj sa sjemenkama, te dodajte 2-3 žlice od vode. Desert se kuha pola sata, pre serviranja prelije medom.
Bundeva s medom u polaganom kuhalu
Kalup za multivarke podmazan je s malom količinom maslaca ili biljnog ulja, kriške bundeve pažljivo su smještene u njega, oguliti. U posudu se doda pola čaše vode i način pečenja uključuje se 30 minuta. Gotove kriške vade se iz kalupa i mažu medom.
Druga opcija za kuhanje bundeve uključuje upotrebu načina pirjanja: oguljene kriške bundeve i jabuke pomiješaju se sa šakom grožđica, poprskaju limunovim sokom i kuhaju 35-40 minuta. Gotovo jelo pospite medom i pospite mljevenim orasima ili prženim sjemenkama sezama.
