Juha Kharcho omiljena je hrana mnogih ljudi. Ovo gusto, bogato jelo jednostavno ne može ne ugoditi. Kako sami napraviti juhu od riže? Postoji vrlo jednostavan recept.
Nužno je
- - govedina ili svinjsko meso (500 g),
- - riža (jedna trećina čaše),
- - rajčica (2-3 komada) ili pasta od rajčice,
- -luk (1 komad),
- - češnjak (2 glavice),
- - bugarski papar (1 komad),
- -zelje
- - začini, sol
Upute
Korak 1
Osnova ukusne juhe Kharcho je bogata mesna juha. Njegovu pripremu treba poduzeti posebno pažljivo. Možete uzeti bilo koje meso (svinjetina ili govedina), glavna stvar je svježa. Bolje je da to bude reza. Meso kuhajte u posudi s dovoljno vode 1 do 2 sata. Zatim izvadite meso i narežite ga na male komadiće. Potopite ih natrag u juhu. Dodajte listove lovora.
Korak 2
Uzmite rižu i isperite je pod mlazom vode. Stavite u lonac i pirjajte na umjerenoj vatri oko 15 minuta.
3. korak
U međuvremenu, zauzmite se za pripremu rižinog prženja za Kharcho. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Učinite isto s paprikom. Stavite povrće u vruću tavu i bacite. Potrebno je pržiti najmanje 5 minuta. Na kraju dodajte tijesto od rajčice ili nasjeckanu rajčicu (bez kore). Stavite pripremljenu mješavinu povrća u lonac i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta.
4. korak
Dodajte začine - tkemali, hmelj-suneli, crvenu papriku. Začinite solju po ukusu. Prema jednostavnom receptu, Kharcho juha s rižom gotovo je spremna. Ostaje samo dodati nasjeckano zelje i poslužiti.
