Za pravljenje krem juhe od krumpira trebat će vam najmanje vremena i samo nekoliko sastojaka, a jelo se ispostavi ukusnim, neobičnim i izvrsnim.
Nužno je
- - krumpir - 10 kom.
- - voda - 750 ml
- - teška krema - 4-5 žlica.
- - sol, papar, muškatni oraščić, začinsko bilje - po ukusu
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir temeljito opran četkom, temeljito isperite pod mlazom vode. Ovako pripremljeni krumpir narežite na proizvoljne komade i stavite u lonac s debelim dnom ili u kotlić.
Dalje, krumpir prelijte vrućom vodom, stavite na štednjak i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne omekša. Krumpir ne bi trebao postati samo mekan, već čak i lagano prokuhan.
Korak 2
Vrući krumpir, zajedno s tekućinom u kojoj se kuhao, mora se obrisati ručnim miješalicom. Zatim pire krumpiru dodajte vrlo masno i masno vrhnje, bolje je u tu svrhu koristiti takozvano bazarno kiselo vrhnje. Samo bi ovo kiselo vrhnje trebalo biti vrlo svježe, nikako kiselo. U ovoj fazi možete dodati sol, mljeveni papar, ribani muškatni oraščić po ukusu. Kako bi aroma začina bila svjetlija i bolje naglasila okus krumpira i vrhnja, papriku je bolje samljeti ručnim mlinom, a muškatni oraščić naribati na vrlo finom ribežu neposredno prije upotrebe.
3. korak
Sada se sva ta masa mora 2-3 minute temeljito umutiti miješalicom ili miješalicom, tako da juha dobije konzistenciju tekuće kreme. Zatim stavite lonac na vatru, pustite da juha zavrije i maknite s vatre. Juhu treba malo uliti, oko 5-10 minuta.
Prilikom posluživanja juhu ulijte u zdjelice i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
