Ovo je recept za mirisni kolač od tijesta s ukusnim nadjevom od badema i limuna. Glavna prednost ovog peciva je jednostavnost i brzina pripreme. Tijesto se peče odmah s nadjevom, tvoreći sočan tandem.
Nužno je
- Za prhko tijesto:
- - 200 g brašna;
- - 150 g margarina;
- - 40 g šećera;
- - 2 žumanjka.
- Za punjenje od badema:
- - po 125 g maslaca, šećera, badema;
- - 20 g brašna;
- - 2 jaja;
- - 1 limun.
Upute
Korak 1
Umutite omekšani margarin sa žumanjcima i šećerom dok ne postane kremast. Margarin se može zamijeniti maslacem, to neće pokvariti okus kolača. Dodajte brašno, brzo umijesite mekano tijesto, trebalo bi da se malo lijepi za vaše ruke. Tijesto stavite u hladnjak na 2 sata.
Korak 2
Pripremite nadjev: razmutite omekšani maslac sa šećerom. Ulje bi trebalo posvijetliti, povećati volumen. Nema potrebe pokušavati postići potpuno otapanje šećera. Odmah dodajte jaja, istucite dok ne postanu glatka. Šećer se u to vrijeme već praktički otopio.
3. korak
Smjesi od jaja i ulja dodajte koricu od jednog limuna, brašna i mljevenih badema. Nježno pomiješajte lopaticom - dobit ćete prozračnu, aromatičnu kremu, koja je također nevjerojatno ukusna!
4. korak
Gotovo prhko tijesto rasporedite u oblik, oblikujte stranice oko 1,5 cm. Tijesto na nekoliko mjesta izbodite vilicom. Na vrh stavite nadjev, poravnajte.
Korak 5
Švedski kolač pecite na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Usredotočite se na svoju pećnicu, nadjev na vrhu trebao bi biti ružičast. Zatim ohladite gotovu tortu, izrezanu na dijelove.
