Ovo je povrće jelo prilično je jednostavno za pripremu i sadrži mnogo korisnih tvari. Razlikuje se u ukusu i estetskom dizajnu jela.
Nužno je
- Za umak:
- - 200 g luka;
- - 350 g rajčice;
- - 350 g bugarske paprike;
- - 2-3 kom. timijan (neobvezno);
- - biljno ulje;
- - sol.
- Povrće:
- - 500 g rajčice;
- - 500 g tikvica (tikvica);
- - 500 g patlidžana.
- Za punjenje gorivom:
- - 2-3 češnja češnjaka;
- - 5 žlica. l. biljno ulje;
- - zelje po ukusu;
- - papar;
- - sol.
- Neobvezno:
- - balsamico ocat.
Upute
Korak 1
Pripremite umak. Stavite paprike u kalup i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata (vrh će potamniti).
Korak 2
Kad je toplo, izvadite papar iz pećnice, ogulite i narežite na kockice. Nasjeckajte sitno češnjak i luk, ogulite rajčicu i narežite na kockice.
3. korak
Pržite luk na malo biljnog ulja, dodajte papar i pržite oko 3 minute. Dodajte rajčicu, začinite solju i pržite dok se umak ne zgusne, oko 7 minuta.
4. korak
Mikserom usitnite umak, dodajte timijan i promiješajte. Ulijte u kalup i ravnomjerno stavite.
Korak 5
Porežite povrće (rajčice, patlidžane, tikvice) tanko. U obliku kruga stavite ih u pripremljeni oblik, izmjenjujući povrće (krug tikvica, krug patlidžana, krug rajčice).
Korak 6
Pripremite preljev. Sitno nasjeckajte bilje i dodajte ulje i češnjak, papar i sol.
7. korak
Prelijte preljev preko povrća. Pokrijte kalup folijom i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena (možda i malo više). Po želji prilikom posluživanja poškropite balzamičnim octom.
