Ova salata savršena je za ljetnu sezonu. To se može učiniti na dachi za roštilj ili samo za piknik. Vrlo je zdrav, a neobična kombinacija proizvoda daje salati izvanredan okus.
Nužno je
- - 220 g pilećih prsa (ili fileta);
- - 7 traka slanine;
- - 90 g salame;
- - 3 rajčice;
- - 2 glavice romaine salate;
- - 1 crveni luk;
- - 110 g mozzarelle;
- - 25 g parmezana;
- - sol i papar po ukusu.
- Za punjenje gorivom:
- - 2-3 češnja češnjaka;
- - 1 žlica. maslinovo ulje;
- - 1/3 čl. vinski ocat;
- - 1 žumanjak;
- - 1 žličica Sahara;
- - 1/2 žličice. senf;
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Dojke dobro isperite pod mlazom hladne vode i odvojite meso od kosti i kože. Narežite pulpu na male kriške.
Korak 2
Slaninu popržite na zagrijanoj tavi, a zatim narežite na komade. Narežite salamu na sitne plastike, a rajčicu na kockice. Nasjeckajte salatu nožem.
3. korak
Ogulite luk, nasjeckajte i podlijte hladnom vodom nekoliko minuta. Naribajte obje vrste sira na grubom ribežu. Sve sastojke stavite u duboku posudu. Sad krenimo s pripremom preljeva.
4. korak
Provucite češnjak kroz prešu ili sitno nasjeckajte nožem. Sve proizvode potrebne za izradu umaka umutite mikserom. Začinite salatu kuhanim preljevom i poslužite.
