Nutricionisti kažu da bi jela od ribe trebala biti prisutna u ljudskoj prehrani 1-2 puta tjedno. Posebno je važno hraniti ih djecom. Riblja jela mogu biti ne samo zdrava, već i ukusna.
Nužno je
- - riblji file - 700-800 g;
- - svježa rajčica - 6 kom.;
- - pileća jaja - 2 kom.;
- - mlijeko - 200 ml;
- - luk - 2 kom.;
- - pšenično brašno - 1 žlica;
- - limun - 1 kom.;
- - masline - 6 kom.;
- - suncokretovo ulje - 2 žlice;
- - svježi peršin - svežanj;
- - lišće salate - 4-5 kom.;
- - sol, crni papar.
Upute
Korak 1
Prvo morate prirodno odmrznuti riblje filete. Zatim ga dobro isperite u tekućoj vodi, osušite kuhinjskim ubrusom. Podijelite riblje meso u dva jednaka dijela.
Korak 2
Rajčice operite, nasumce ih narežite na male komadiće. Ogulite luk, nasjeckajte sitno na kockice. Sitno nasjeckajte peršin.
3. korak
Pripremite smjesu za lonce. Operite jaja, razbijte u duboku posudu, istucite pjenjačom. Jajima dodajte brašno, promiješajte. Postupno dodajte mlijeko i pomiješajte sa smjesom luka i peršina. Dodajte preostalo biljno ulje, promiješajte.
4. korak
Podmažite posudu u kojoj ćete peći biljnim uljem. Na dno stavite jedan komad ribljeg fileta. Polovinu soka od iscijeđenog limuna prelijte preko ribe. Posolite i popaprite poluproizvod po vašem ukusu. Odozgo rasporedite kriške rajčice. Zatim stavite drugi dio fileta i ravnomjerno ulijte smjesu za lonce.
Korak 5
Stavite gotov oblik s hranom u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Za to će vrijeme riblje jelo steći zlatno smeđu koru, dati ugodan miris. Na jelo rasporedite lišće salate, a na njih rasporedite dijelove ribljeg fileta s rajčicama. Ukrasite maslinama i klinovima limuna.
