Salata s tjesteninom i šunkom je izdašna, ali istovremeno lagana i zdrava. Pogotovo ako uzimate tjesteninu od tvrde pšenice. Štoviše, povrće kuhate u dvostrukom kotlu, čuvajući tako čitav niz hranjivih sastojaka. Pokazalo se da je ova naizgled jednostavna salata vrlo korisna.
Nužno je
- - 200 g tjestenine;
- - 150 g šunke;
- - 3 stabljike celera:
- - 250 g brokule;
- - 250 g mrkve;
- - 3 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- - 3 žlice. žlice majoneze;
- - 1 žlica. žlica limunovog soka;
- - 2 kom. slatka crvena paprika;
- - 100 g sira;
- - 1 češanj češnjaka;
- - crni papar.
Upute
Korak 1
Skuhajte kovrčavu tjesteninu, stavite u cjedilo. Skuhajte brokulu i mrkvu u duplom kotlu. Ohlađeno pripremljeno povrće ohladite. Podijelite brokulu u cvatove, isperite pod mlazom hladne vode. Stavite povrće u grubo sito i ocijedite.
Korak 2
Stabljiku celera narežite na kockice, papriku i mrkvu narezane na kockice, brokulu krugove, šunku na trakice.
3. korak
Priprema preljeva. Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, nasjeckani kopar, limunov sok. Po ukusu dodajte papar. Sir naribajte na sitnoj ribežu, pomiješajte s iscijeđenim češnjakom i dodajte preljevu.
4. korak
Pomiješajte sve sastojke u posudi i dodajte preljev. Salatu prebacite u lijepu zdjelu salate, dodajte lišće peršina i poslužite.
