Isprobajte originalni recept za juhu od gljiva. Prisutnost mješavine suhog bijelog vina, mlijeka i vrhnja dodati će šarm i jedinstveni okus vašem jelu.
Nužno je
- - 1/2 šalice sitno nasjeckanog kopra
- - 100 ml mlijeka;
- - 200 ml vrhnja;
- - začini;
- - 200 ml suhog bijelog vina;
- - 300 g smrznutih vrganja i 200 g šampinjona;
- - 2-3 češnja češnjaka;
- - 50 ml maslinovog ulja;
- - 300 g luka;
- - krekeri;
- - 150 ml vode.
Upute
Korak 1
Ogulite luk, operite i narežite na kolutiće. Ako želite da se juha brže kuha, luk narežite na kockice. Češnjak treba oprati i oguliti. Narežite ga na tanjure.
Korak 2
Stavite tavu na vatru, tamo ulijte maslinovo ulje. Pržite luk i češnjak dok ne porumene.
3. korak
Vrganje odmrznite. Svježe gljive operite i narežite na velike komade.
4. korak
Dodajte gljive već pirjanom luku. Dodajte crni papar, sol i prstohvat muškatnog oraščića po ukusu. Pomiješajte sve zajedno. Pržite gljive dok ne omekšaju i dodajte sve u juhu.
Korak 5
U juhu ulijte oko 200 ml suhog bijelog vina. Čim vinska juha zavrije, dodajte oko 150 ml vode. Pokrijte lonac i kuhajte 10-15 minuta.
Korak 6
Nakon toga u juhu dodajte mlijeko i vrhnje, pustite da zavrije i isključite vatru.
7. korak
Nakon što je jelo potpuno kuhano, dodajte još kopra. Pokušajte ponovno, ako je potrebno, dodajte još soli ili papra.
Korak 8
U procesu kuhanja juhe možete osušiti krutone od bijelog kruha i poslužiti juhu na stol zajedno s krutonima.
