Plodovi dunje nalikuju jabukama, zanimljivi su za kuhare u bilo kojem obliku - od dunja se kuhaju ukusne salate, mesna jela, peciva i kompoti. Spužvasti kolač s dunjom prema ovom receptu vrlo dobro raste tijekom postupka pečenja, ispada nježan i prozračan.
Nužno je
- - 1 dunja;
- - 3 jaja;
- - 1/2 šalice šećera;
- - 1/2 šalice pšeničnog brašna;
- - 1 žličica praška za pecivo;
- - kriška korice mandarine.
Upute
Korak 1
Ogulite dunje, izrežite jezgru, voćnu kašu narežite na male kockice.
Korak 2
Dunje ulijte poprilično vode u posuđe, stavite je u mikrovalnu pećnicu, dunju kuhajte na pari pet minuta pri snazi od 750-800 vata.
3. korak
Narežite koricu mandarine na male trakice, pomiješajte s toplom dunjom. Potrebno je dati desertu suptilnu aromu citrusa.
4. korak
Istucite pileća jaja sa šećerom, dodajte brašno. Dodajte prašak za pecivo, ako ne, učinit će gašena soda bikarbona. Smjesu malo istucite.
Korak 5
Podmažite tepsiju, stavite u nju dunju, rasporedite rezultirajuće tijesto na vrh.
Korak 6
Pecite biskvit sa dunjom oko 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Provjerite rade li se pečeni proizvodi drvenim štapićem, jer vrijeme kuhanja može varirati od pećnice do pećnice. Gotov biskvit je ukusan i topao i ohlađen.
