Piletina je jedna od najpopularnijih namirnica. Pomoću nje možete kuhati mnoga prva i druga jela, grickalice. Izvrsna opcija za prvo jelo od piletine je juha od pirea. Radi se jednostavno, savršeno se uklapa u obroke za djecu i za odrasle. Kriške mandarine mogu se koristiti kao slani dodatak ovoj juhi.
Nužno je
-
- 300 gr pilećeg filea
- 3 šalice pilećeg temeljca
- 2 žlice. žlice maslaca
- 2 mandarine
- 1 žlica. žlica brašna
- 1 žumanjak
- 130 ml mlijeka
- tost
- sol
- papar po ukusu
Upute
Korak 1
Kuhajte pileći file dok ne omekša i ohladi. Zatim nekoliko puta prođite kroz mlin za meso: mljeveno meso na kraju bi trebalo postati kašasto. Dodajte 2-3 žlice u posudu za file. žlice juhe, dobro promiješajte. Obrišite dobivenu smjesu žlicom kroz sito.
Korak 2
U dubokoj tavi zagrijte 1 žlicu. žlica ulja. Tamo ulijte brašno i pržite ga dok ne porumeni. U posudu s brašnom dodajte još 2 šalice juhe. Smjesu zakuhajte, a zatim malo ohladite. i proći kroz sito.
3. korak
Stavite dobiveni umak od brašna i pileći file u lonac. Neka sve skupa dobro prokuha. Isključite vatru na štednjaku. Juhu začinite solju, paprom po ukusu, dodajte 1 žlicu. žlica ulja. zatim u zasebnoj zdjeli umutite žumanjak s mlijekom i ulijte ovu smjesu u juhu.
4. korak
Ogulite mandarine, podijelite ih na klinove. Pripremite krutone: veličina i vrsta kruha ovise o vama. Prije posluživanja pire ukrasite kriškama mandarine i krutonima. Dobar tek.
