Pileće meso jednostavno je pripremiti, ima mali udio masti i dovoljnu količinu bjelančevina. Kombinira se s mnogim proizvodima, pa se prilikom kuhanja jela od piletine ne možete bojati eksperimentiranja i hrabro pokazati svoju maštu.
Nužno je
-
- pileći file - 300g;
- krumpir veliki - 2kom;
- poriluk - 2 kom;
- mrkva - 1kom;
- krema - 250ml;
- voda - 1l;
- riža okruglog zrna - 100g;
- brašno - 1 žlica;
- maslac - 2 žlice;
- sol
- mljeveni crni papar;
- suho bilje - mažuran
- curry (po ukusu)
Upute
Korak 1
Pileći file odmrznite, isperite pod hladnom tekućom vodom.
Korak 2
U lonac ulijte vodu očekujući da će se osim mesa i povrća na kraju kuhanja u juhu dodati i vrhnje.
3. korak
Filete narežite na srednje komade, oko 3 cm x 3 cm, i umočite u kipuću vodu. Kuhajte od trenutka vrenja 10-15 minuta.
4. korak
Ogulite krumpir, narežite na kockice i dodajte uzavrelom pilećem temeljcu. Kuhajte od trenutka vrenja 5-10 minuta na umjerenoj vatri, povremeno uklanjajući nastalu pjenu.
Korak 5
Ogulite mrkvu i poriluk i narežite na male komadiće. Za poriluk koristite bijele i zelene dijelove.
Korak 6
Rastopite maslac u tavi i u njemu pržite povrće dok ne bude napola kuhano.
7. korak
U zasebnoj tavi popržite brašno bez ulja dok ne porumeni.
Korak 8
Povrću dodajte brašno, promiješajte i pržite još 3 minute.
Korak 9
Isperite rižu u hladnoj tekućoj vodi.
Korak 10
U juhu stavite rižu i smeđe povrće, posolite. Po ukusu možete dodati sušene začine - mažuran ili prstohvat curryja. Kuhajte od trenutka ključanja na laganoj vatri 15 minuta.
11. korak
Ulijte vrhnje, dodajte crni papar, pustite da zavrije i maknite s vatre.
Juhu poslužite s prepečenim kruhom ili krutonima.
