Ukusno, lijepo i povoljno - recept za pileću juhu udovoljava tim zahtjevima. Da biste napravili laganu pileću juhu, trebat će vam hrana koja je uvijek u hladnjaku.
Nužno je
-
- voda - 2,5 l
- piletina - 400 g
- luk - 2 kom.
- krumpir - 3 komada
- mrkva - 1 kom
- slamnati vermikeli - 100 g
- biljno ulje
- zelje
- sol.
Upute
Korak 1
Uzmite piletinu (dojke, leđa ili krila), operite i ogulite kožu. Meso možete ostaviti s kožom, ali tada će juha biti masnija. Ogulite luk. Stavite luk i piletinu u lonac i prekrijte vodom 3/4 lonca. Nakon vrenja uklonite pjenu. Posolite po ukusu i kuhajte 40-50 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 2
Dok se piletina kuha, ogulite i narežite krumpir na kockice ili trakice. Izvadite piletinu iz gotove juhe i rastavite je na male komade, uklanjajući kosti. Kuhanu glavicu luka već možete izvući i baciti. Stavite meso natrag u juhu zajedno s krumpirom. Oni će biti spremni za još 15-20 minuta.
3. korak
Ogulite i sitno nasjeckajte mrkvu i luk (novo, ne pileću juhu). Mrkva se može naribati na grubom ribežu. Pirjajte ovo prženo na tavi s biljnim uljem. Doslovno nakon 2-3 minute, kada luk postane zlatno, dodajte prženje u pileću juhu.
U istoj fazi bacite šaku fine vermičele u kipuću juhu i ostavite još 10 minuta na laganoj vatri pod poklopljenim poklopcem. 5 minuta prije kuhanja možete dodati crni papar ili druge začine po ukusu. Spremite gotovu pileću juhu sa štednjaka i ostavite da se krčka 10-15 minuta ispod poklopca - tako će okus jela postati dublji i bogatiji.
