Okroshka je prekrasno ljetno prvo jelo. Vrlo je jednostavna za pripremu, ali najčešće se temelji na kvasu. Međutim, kao osnovu za okroshku možete odabrati nešto drugo, na primjer, sok od rajčice pripremljen na poseban način.
Nužno je
- - 3-4 krumpira;
- - 2 mrkve;
- - 2 jaja;
- - zeleni luk;
- - 1 svježi krastavac;
- - 2 ukiseljena ili blago slana krastavca;
- - kuhano meso;
- - sol;
- - 800 ml. sok od rajčice;
- - 200 ml. salamura;
- - mljevena crvena paprika ili umak Tabasco;
- - senf;
- - kiselo vrhnje.
Upute
Korak 1
Krenimo od pripreme svih sastojaka za ovo ukusno jelo. Operite zeleni luk i sitno ga nasjeckajte. Luk je potrebno oguliti, oprati i sitno nasjeckati na isti način.
Korak 2
Kuhajte krumpir s mrkvom dok ne omekša. Zatim ih pustite da se ohlade, ogulite ih (ako ste ih skuhali u kori) i također nasjeckajte sitno.
3. korak
Krenimo od krastavaca. Na ovo jelo ići će i svježi i kiseli krastavci. Narežite ih na male kockice.
4. korak
Kuhano meso, kuhana kobasica, srce - može se koristiti bilo koji sličan proizvod, ovisno o tome što se trenutno nalazi u hladnjaku. Izrežite na kockice kao i sve prethodne komponente.
Korak 5
Posljednji proizvod koji će ući u naše jelo su jaja. Skuhajte ih tvrdo kuhane, ogulite i sitno nasjeckajte.
Korak 6
Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol po ukusu.
7. korak
U sljedećoj fazi pripremamo nadjev za okroshku na bazi soka od rajčice. Da biste to učinili, kombinirajte sok od rajčice s rasolom od malo slanih ili ukiseljenih krastavaca. Dodajte sok od pola limuna i malo umaka Tabasco. Ako je nemate, umak može zamijeniti ljuta paprika.
Korak 8
Nakon hlađenja, okroshka na soku od rajčice spremna je za upotrebu.
