Salata od krumpira je vrlo originalna. Može se poslužiti gostima na odmoru ili zabavi. Salata je izdašna i ukusna.
Nužno je
- - krumpir 500 g;
- - pileći file 150 g;
- - luk 100 g;
- - bugarski papar 2 kom.;
- - prepeličje jaje 10-12 kom.;
- - kiselo vrhnje za dresing;
- - mljeveni crni papar;
- - biljno ulje;
- - peršin i kopar;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite pileći file, kuhajte dok ne omekša, a zatim narežite na male kockice. Ogulite luk, nasjeckajte ga, podlijte vrućom vodom 5-7 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. Ogulite papriku sa sjemenki i peteljki, operite, narežite na male komadiće. Isperite zelje pod mlazom vode, osušite, sitno nasjeckajte.
Korak 2
Kombinirajte piletinu, papriku, luk i začinsko bilje. Začinite kiselim vrhnjem, solju i paprom po ukusu. Temeljito promiješajte.
3. korak
Ogulite krumpir, naribajte korejsku mrkvu, temeljito isperite i iscijedite. Može se rezati i na male trakice.
4. korak
Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Pržite krumpir u malim obrocima dok svaka slamka ne postane hrskava. Gotov krumpir rasporedite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće. Posolite nakon završetka krumpira.
Korak 5
Stavite salatu od pilećeg filea na tanjur, rasporedite krumpir uokolo. Salatu ukrasite polovicama prepeličjih jaja.
