Salata od sirovog krumpira sočna je i aromatična. Jelo se brzo priprema, a ispada neobičnog okusa - i vrlo zadovoljavajućeg.
Nužno je
- - krumpir - 200 g
- - slatka crvena paprika - 50 g
- - luk - 0, 5 komada
- - češnjak - 1 klin
- - med - 1 žličica.
- - biljno ulje - 1 žlica
- - mljevena crvena ljuta paprika - po ukusu
- - sol - po ukusu
- - naribana korica limuna - 1 žličica
Upute
Korak 1
Salata od sirovog krumpira može se pripremati od početka nove sezone krumpira do studenog. Smatra se da se sirovi krumpir ne smije jesti od kasne jeseni, jer se koncentracija otrovne tvari solanin u gomoljima povećava.
Operite i ogulite sirovi krumpir. Sameljite gomolje ribežem za korejsku salatu. Zatim krumpir prelijte hladnom vodom i ostavite 5 do 10 minuta.
Korak 2
U međuvremenu ogulite i isperite papriku, a zatim mahune izrežite na tanke, duge trake. Ogulite i narežite luk na tanko perje, posolite i pažljivo zapamtite rukama, a zatim podlijte hladnom vodom i pustite da se kuha 5 minuta. Ogulite i nasjeckajte češnjak nožem, na finom ribežu ili kroz prešu. Nasjeckajte bilje na sitno. To može biti bilo koje zelje koje volite: kopar, peršin, cilantro itd.
3. korak
U čaši kombinirajte med, biljno ulje, prstohvat soli, koricu limuna i mljevenu papriku. Miješajte dok ne postane glatko.
Isperite krumpir tekućom vodom preko sita. Ispirati dok voda ne postane bistra. Krumpir temeljito iscijedite i stavite na pladanj.
4. korak
Ocijedite vodu u kojoj je bio namočen luk, isperite povrće i iscijedite, uklanjajući višak tekućine. Stavite luk preko krumpira. Tome dodajte slatku papriku i začinsko bilje, ulijte pripremljeni preljev od meda i biljnog ulja, pomiješajte salatu od sirovog krumpira i sol po ukusu.
Poslužite jelo čim je kuhano.
